Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 1 tītars

Dziļi cepta tītars - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1 (5,5 kg) atkausēts tītars
• 7–11 litri augu eļļas fritiēšanai
• 1/2 glāzes kadžūnu vai kreolu garšvielu maisījuma
• 1 ēd.k. l. kaltētu sīpolu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tītars, žāvēti sīpoli, Kadžūnu garšvielas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Izņemiet tītara iekšas, noņemiet kaklu un nogrieziet lieko tauku daudzumu. Noskalojiet zem auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ievietojiet ledusskapī uz nakti un ļaujiet tītaram pilnībā nožūt, lai novērstu eļļas šļakstīšanos fritiēšanas laikā.
2. darbība
• Piepildiet fritieri vai lielu katlu ar augu eļļu un uzkarsējiet līdz 200°C.
3. darbība
• Tikmēr sajauciet bļodā pikanta Cajun garšviela un kaltētu sīpolu. Ierīvējiet tītaru no iekšpuses un ārpuses ar garšvielu maisījumu. Pārliecinieties, ka kakla atvere nav bloķēta, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu.
4. darbība
• Ievietojiet tītaru grozā un lēnām iegremdējiet to karstajā eļļā, līdz tas ir pilnībā iegremdēts. Cepiet apmēram 50 minūtes vai līdz brīdim, kad termometrs, ievietots stilbā, uzrāda 80–82 °C (180–185 °F).
5. darbība
• Uzmanīgi izņemiet tītaru no eļļas un novietojiet to uz papīra dvieļiem. Ļaujiet tai notecēt 30 minūtes. Pēc tam pārvietojiet to uz šķīvja.
  
  Klasiskā tītara mērces recepte

Balsis: 1