Laiks: 11 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12.–15.

Cepeškrāsnī cepta tītars, sālīts citronu sālījumā - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1 (5,5–6,5 kg) atkausēta un izķidāta tītara

Citronu sālījumam:

• 7,5 litri ūdens
• 1 glāze cukura
• 1 glāze rupjās sāls
• 2 citroni, sagriezti daiviņās
• 4 lauru lapas
• 3 tūbiņas kanēlis
• Neliela sauja krustnagliņu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tītars, citrons, lauru lapa, kanēlis, neļķes

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Visas sālījuma sastāvdaļas ievietojiet lielā traukā un rūpīgi samaisiet. Ievietojiet tītaru sālījumā un atdzesējiet ledusskapī uz 6–10 stundām.
2. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Izņem tītaru no sālījuma un ievieto to cepamtraukā. Piepildi tītaru ar citrona šķēlītēm, lauru lapām un kanēļa standziņām, kas izņemtas no sālījuma.
3. darbība
• Ielieciet tītars Ievietojiet tītaru cepeškrāsns apakšējā daļā un cepiet 3,5 stundas, ik pēc 40 minūtēm aplaistot ar tītara sulu. Ja tītars piedeg, pārklājiet to ar foliju. Pārbaudiet gatavību, iedurot stilbā nazi; sulai jābūt dzidrai. Izņemiet tītaru no cepeškrāsns un novietojiet to uz griešanas dēļa uz 20 minūtēm.
  
  Klasiskā tītara mērces recepte

Balsis: 23