Laiks: 2 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 tītars

Cepta tītara gaļa alus bundžā - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1 (500–700 g) alus bundža
• 1 (4–5 kg) atkausēta tītara gaļa
• 2 tējkarotes sinepju pulvera
• 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
• 1 tējkarote kaltēta sīpola
• 1 tējkarote kūpinātas paprikas
• 1 tējkarote ķiploku sāls
• 1/2 tējkarotes malta kūpināta kumina
• Sāls un svaigi malti pipari
• 1/4 glāzes rapšu eļļas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tītars, gaišais alus, sinepes, sinepju pulveris, ķiploku pulveris, žāvēti sīpoli, paprika, ķiploku sāls, ķimenes

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Sagatavojiet alus bundžu: Izlej pusi alus un ar bundžas attaisāmo nogriez bundžas augšdaļu.
2. darbība
• Bļodā sajauciet sinepju pulveri, ķiploku pulveri, kaltētus sīpolus, papriku, ķiploku sāli, ķimenes, sāli un piparus.
3. darbība
• Izņemiet tītara iekšas, noņemiet kaklu un nogrieziet lieko tauku daudzumu. Noskalojiet zem auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ierīvējiet iekšpusi ar 2-3 tējkarotēm garšvielu maisījuma. Ierīvējiet ārpusi ar rapšu eļļu un atlikušo garšvielu maisījumu, novietojiet tītaru uz alus bundžas un pārklājiet ar foliju.
4. darbība
• Ievietojiet tītaru cepeškrāsns pašā apakšā un cepiet 2–3 stundas, līdz termometrs, kas iedurts stilbā, uzrāda 70–75 °C (160–175 °F). Pusstundu pirms gatavības noņemiet foliju un turpiniet cept, līdz tā ir zeltaini brūna. Pēc tam izņemiet tītars Izņemiet no cepeškrāsns un izņemiet burku, pārvietojiet tītaru uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 20 minūtes.
  
  Klasiskā tītara mērces recepte

Balsis: 9