Laiks: 7 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12

Šīs Trišas Jērvudas receptes noslēpums ir sākt cept tītaru verdošā ūdenī augstā temperatūrā. Pēc stundas Triša izslēdz cepeškrāsni un ļauj putnam gatavoties vēl dažas stundas bez uzraudzības.

Sastāvdaļas:

• 1 tītars, pilnībā atkausēts un bez ķidām (5,5 kg)
• 55 g mīkstināta sālīta sviesta
• 2 ēdamkarotes sāls
• 2 tējkarotes piparu
• 2 selerijas kāti, sagriezti pietiekami garās strēmelītēs, lai ietilptu tītara iekšpusē
• 1 vidēji salds sīpols, pārgriezts uz pusēm
• 1 liels burkāns, sagriezts pietiekami garās strēmelītēs, lai ietilptu tītara iekšpusē
• 2 tases verdoša ūdens

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tītars, selerijas, sīpoli, burkāns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet režģi tā, lai pārklāto pannu viegli ievietotu cepeškrāsnī.
  
  Ierīvējiet tītaru no iekšpuses un ārpuses ar sviestu. Apkaisiet ar sāli un pipariem. Piepildiet tītaru ar seleriju, sīpolu un burkāniem. Ievietojiet tītaru ar krūtiņu uz augšu lielā cepamtraukā. Traukā ielejiet verdošu ūdeni.
2. darbība
• Iestatiet taimeri un, kad cepeškrāsns temperatūra sasniedz 260°C, cieši aizveriet un ievietojiet cepeškrāsnī.
  
  Cep apmēram stundu, pēc tam izslēdz cepeškrāsni. Neatver durvis! Atstāj tītaru cepeškrāsnī, līdz tas pilnībā atdziest, kas var aizņemt 4–6 stundas. Ja neplāno tītaru drīzumā izmantot, ievieto to ledusskapī un saglabā sulu.

Balsis: 56