Laiks: 3 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Nav brīnums, ka visiem patīk pārbaudītas receptes, un Inas Gartenas tītars nav izņēmums. Viņa pilda putnu ar svaigu timiānu un citrona pusītēm, lai gaļa būtu pilnībā piesātināta ar maigu garšu.

Sastāvdaļas:

• 1 atdzesēta tītara gaļa (4,5–5,5 kg)
• 110 g sviesta
• 1 citrona miziņa un sula
• 1 liela ķekars svaiga timiāna, plus 1 tējkarote sasmalcinātu svaigu timiāna lapu
• Sāls, malti melnie pipari
• 1 vesels citrons, pārgriezts uz pusēm
• 1 sīpols, sagriezts četrās daļās
• 1 ķiploka galviņa, pārgriezta uz pusēm šķērsām

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tītars, sīpoli, ķiploks, citronu sula, timiāns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
  
  Izkausējiet sviestu nelielā katliņā. Pievienojiet citrona miziņu un sulu, kā arī tējkaroti timiāna lapu.
  
  Izņemiet tītara iekšas un noskalojiet to no iekšpuses un ārpuses. Nogrieziet liekos taukus un spalvas un nosusiniet. Ievietojiet tītaru lielā cepšanas traukā. Bagātīgi apkaisiet iekšpusi ar sāli un pipariem.
  
  Piepildiet tītaru ar timiāna buntīti, citrona pusītēm, sīpolu ceturtdaļām un ķiploku. Apsmērējiet tītara ārpusi ar sviesta maisījumu un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Sasieniet kājas kopā ar auklu un pabāziet spārnu galus zem tītara.
2. darbība
• Cepiet tītaru apmēram 2,5 stundas, līdz no griezuma vietas starp kāju un stilbu sāk tekēt dzidra sula. Pārvietojiet tītaru uz griešanas dēļa un pārklājiet ar alumīnija foliju. Ļaujiet atpūsties 20 minūtes.
  
  Sagrieziet tītaru šķēlēs un pasniedziet.

Balsis: 19