Svētku tītars gaisa fritētavā
Balsis: 20
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2–4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2–4
Protams, gaisa fritētavā nevar ievietot veselu tītaru, bet var cept tikai krūtiņu, un tā sanāks sulīga, zeltaini brūna un aromātiska, gluži kā īsts svētku kārums. Marinēšana nav nepieciešama. Pirms cepšanas ierīvējiet krūtiņu ar ādu olīveļļā un kaltētu garšaugu, garšvielu un brūnā cukura maisījumā, un pēc cepšanas āda kļūs skaisti zeltaini brūna un kraukšķīga. Svētku tītars gaisa fritētavā pagatavojas nedaudz vairāk kā pusstundā, tāpēc varat iepriecināt savus mīļos ar šo grezno ēdienu jebkurā laikā bez jebkādām problēmām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 tītara krūtiņa ar kaulu un ādu (apmēram 1,1 kg)
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 1 tējkarote kaltēta timiāna
- 1 tējkarote malta rozmarīna
- 0,5 tējkarotes maltu melno piparu
- 0,5 tējkarotes žāvētas salvijas
- 0,5 tējkarotes ķiploku pulvera
- 0,5 tējkarotes paprikas
- 0,5 tējkarotes tumši brūnā cukura
- Olīveļļa eļļošanai
- Īpašs aprīkojums: gaisa grils ar 3,5 litru tilpumu.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tītars, melnie pipari, timiāns, rozmarīns, salvija, ķiploku pulveris, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet sāli, timiānu, rozmarīnu, piparus, salviju, ķiploku pulveri, papriku un brūno cukuru.
- Apsmērējiet tītara fileju ar olīveļļu un ierīvējiet abas puses ar sauso garšvielu maisījumu, pēc iespējas dziļāk iesūcoties zem ādas. Ievietojiet tītara fileju ar ādu uz leju 3,5 litru gaisa fritēšanas grozā un cepiet 180°C (350°F) temperatūrā 20 minūtes.
- Uzmanīgi atveriet gaisa fritieri un apgrieziet krūtiņu tā, lai āda būtu uz augšu. Aizveriet gaisa fritieri un cepiet, līdz termometrs, kas ievietots krūtiņas biezākajā vietā, rāda 74 °C (165 °F), apmēram vēl 15 minūtes. Ļaujiet atpūsties vismaz 10 minūtes, pēc tam sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
