Kugel (svētku nūdeļu sautējums)
Balsis: 8
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Kugel (svētku nūdeļu sautējums) - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g platu olu nūdeļu
- 2 tases smalkgraudaina biezpiena
- 110 g sviesta, plus nedaudz papildus pannas ieziešanai
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 1 ēd.k. l plus 1/4 tējk. cukura
- Sāls un malti melnie pipari
- 3 CO kategorijas olas
- 2 tases skābā krējuma
- 2 tases pilnpiena
- Šķipsniņa malta kanēļa
- 1/2 tējkarotes rīvētas apelsīna miziņas
- 3 tases rupjas kukurūzas pārslu drupačas
- 1/2 glāzes rozīņu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olu nūdeles, biezpiens, olas, skābais krējums, piens, sīpoli, Apelsīna miziņa, kukurūzas pārslas, rozīnes, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Ietauko 3 litru cepšanas trauku.
Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē 6 ēdamkarotes (90 g) sviesta. Pievieno sīpolu un 1/4 tējkarotes cukura un vāri, līdz tas ir mīksts un zeltaini brūns, 8–10 minūtes. Pārlej lielā bļodā; noliec pannu malā. - Tikmēr uzvāriet lielu katlu ar sālītu ūdeni. Pievienojiet nūdeles un vāriet, līdz tās ir "al dente", apmēram 6 minūtes. Nokāsiet nūdeles un pievienojiet tās bļodā kopā ar sīpolu maisījumu, pievienojiet sāli un piparus.
Virtuves kombainā saputojiet olas, biezpienu, skābo krējumu, pienu, kanēli, apelsīna miziņu un atlikušo ēdamkaroti cukura un ēdamkaroti sāls līdz gludai masai. Pievienojiet nūdeles un rozīnes un samaisiet, pēc tam pārlejiet maisījumu sagatavotajā pannā. - Izkausējiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta pannā uz vidējas uguns, pievienojiet kukurūzas pārslas un samaisiet. Pārkaisiet maisījumu pār makaroniem un cepiet, līdz tie ir gatavi, 35–40 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet atpūsties 10 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
