Konservēta tunča un olu nūdeļu kastrolis
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Tunča nūdeļu sacepums ir klasisks amerikāņu mājas ēdiens – vienkāršs un viegli pagatavojams sacepums, kas gatavots no olu nūdelēm, konservēta tunča, sēnēm un dažiem dārzeņiem, viss ietīts krēmīgā mērcē. Brīnišķīgi kraukšķīga rīvmaizes garoza ir jauks bonuss. Izmantojiet platas olu nūdeles, kas sacepumā saglabās savu formu. Izvēlieties konservētu tunci, kas ir vai nu konservēts savā sulā, vai konservēts ūdenī, un izmantojiet japāņu panko rīvmaizi, kas ir liela un pūkaina, ideāli piemērota gardai garozai. Sacepumu var salikt iepriekšējā vakarā, ievietot ledusskapī un cept tieši pirms pasniegšanas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g platu miežu nūdeļu
- 3 x 170 g konservu kārbas baltā garspuru tunča savā sulā, notecinātas
- 110 g sālīta sviesta + papildus pannas ieziešanai
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts kubiņos
- 170 g šampinjonu, smalki sagrieztu
- 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 3 tases uzsildīta pilnpiena
- 0,5 ēdamkarotes sausā šerija
- 1/4 glāzes smalki sagrieztas sarkanās paprikas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 0,5 ēd.k. panko rīvmaize
- Pasniegšanai: zaļie salāti un kraukšķīga maize
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olu nūdeles, tuncis, panko rīvmaize, saldie pipari, šampinjonu sēnes, piens, šerijs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Uzkarsē katlā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāri olu nūdeles saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tās ir "al dente". Nokāš un noliek malā.
- Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns izkausē 4 ēdamkarotes sviesta. Pievieno sīpolu un cep, līdz tas kļūst mīksts, 3–4 minūtes. Pievieno sēnes un, maisot, cep vēl pāris minūtes. Vienmērīgi pārkaisi maisījumu ar miltiem un maisi, līdz sīpoli un sēnes ir pilnībā pārklātas. Cep, maisot, vēl vienu minūti.
- Pievienojiet pienu un heresu un maisiet, līdz masa ir gluda. Vāriet mērci uz lēnas uguns, līdz tā ir labi sabiezējusi, 3–4 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus; samaisiet. Nogaršojiet. (Vai arī pagatavojiet savu mērci no nulles.) piens un krējuma siers).
- Pievienojiet tunci un iemaisiet to mērcē. Pēc tam pievienojiet papriku un 1 ēdamkaroti pētersīļu. Maisiet nūdeles, līdz tās ir pārklātas ar mērci. Ietaukojiet 23 x 33 cm cepšanas trauku un ielieciet tajā nūdeļu maisījumu.
- Izkausējiet atlikušās 4 ēdamkarotes sviesta bļodā mikroviļņu krāsnī; iemaisiet rīvmaizi un atlikušo 1 ēdamkaroti pētersīļu.
- Apkaisiet sacepumu ar rīvmaizi un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, 25–30 minūtes. Pasniedziet karstu ar zaļajiem salātiem un siltu kraukšķīgu maizi.
Piezīme
Ja sagatavosieties iepriekšSalieciet sautējuma trauku un pirms cepšanas ievietojiet to ledusskapī līdz 24 stundām. Ja cepat atdzesētu sautējumu, cepiet to 10–15 minūtes ilgāk.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
