Liellopa gaļas Stroganovs ar sēnēm un olu nūdelēm
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Krēmīgajai sēņu mērcei, kurā sautējas liellopa gaļas gabaliņi, pievienots nedaudz skābā krējuma, piešķir papildu garšu. Olu nūdeles var pasniegt kā piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g plāni sagrieztas liellopa gaļas
- 225 g svaigi sagrieztu sēņu
- 1 bundža (300 g) liellopa buljona
- 1 bundža (300 g) krēmīgas sēņu zupas
- Pašdarināts garšvielu maisījums, skatiet recepti zemāk
- Kviešu milti
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts pusgredzenos
- Sāls un melnie pipari
- 1 glāze skābā krējuma
- Gatavas olu nūdeles
Pašdarināts garšvielu maisījums:
- 1 ēdamkarote sāls
- 1/4 glāzes melno piparu
- 1/4 glāzes ķiploku pulvera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, šampinjonu sēnes, nūdeles, milti, sīpoli, ķiploku pulveris, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apkaisiet gaļas strēmelītes ar garšvielu maisījumu, līdz tās ir viegli pārklātas, pēc tam apkaisiet ar miltiem. Lielā pannā ātri apbrūniniet gaļu no abām pusēm olīveļļas un sviesta maisījumā. Izņemiet gaļu no pannas.
Pievienojiet sīpolus un sēnes tajā pašā pannā. Apcepiet dažas minūtes, līdz sīpoli ir mīksti. Apkaisiet ar tējkaroti miltu. Atgrieziet liellopu gaļu pannā kopā ar sīpoliem un sēnēm.
Pievienojiet sēņu zupu un liellopa buljonu. Vāriet uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes, zem vāka. Pievienojiet garšvielas pēc garšas un, ja nepieciešams, sāli un piparus. Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet skābo krējumu. Pasniedziet ar vārītām olu nūdelēm.Recepte ar fotoattēlu: Liellopa gaļas StroganovsPašdarināts garšvielu maisījums:
Sajauciet sāli, melnos piparus un ķiploku pulveri un uzglabājiet hermētiskā traukā līdz 6 mēnešiem. Iznākums: 1,5 tases.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
