Liellopa gaļas Stroganovs lēnajā plītī
Balsis: 1
Laiks: 7 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 690, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 54 G., ogļhidrāti 70 G., šķiedra 9 G., holesterīns 216 mg nātrijs 692 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 690, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 54 G., ogļhidrāti 70 G., šķiedra 9 G., holesterīns 216 mg nātrijs 692 mg cukurs 5 G.
Lēnā plītī pagatavojiet liellopa gaļas stroganovu. Sulīgas liellopa gaļas gabaliņi lēni vārīsies kopā ar sēnēm un garšvielām sēņu mērcē, kas piešķirs vēl bagātīgāku, umami bagātu garšu. Pašās beigās pievienojiet skābo krējumu un pasniedziet, pārkaisītu ar svaigām pētersīļiem, ar vārītām olu nūdelēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g liellopa lāpstiņas
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 tējkarote saldās paprikas
- 1 tējkarote kaltēta timiāna
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 220 g plāni sagrieztu šampinjonu
- 1 un 1/4 glāzes sēņu vai dārzeņu buljona
- 350 g pilngraudu olu nūdeļu
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 3/4 glāzes skābā krējuma
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, olu nūdeles, šampinjonu sēnes, paprika, timiāns, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- No liellopa gaļas noņemiet liekos taukus, pēc tam sagrieziet gaļu četrās daļās. Pārlejiet 6 litru lēnajā plītī un samaisiet ar miltiem, papriku, timiānu, 1/2 tējkaroti sāls un nedaudz maltu melno piparu. Pievienojiet sīpolu, ķiploku, sēnes un buljonu. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz liellopa gaļa ir mīksta, 7 līdz 8 stundas.
- Nosmeļ liekos taukus no šķidruma virsmas. Ar divām dakšām sasmalcini liellopu gaļu nelielos gabaliņos un turi siltumā.
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno olu nūdeles un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš un liec nūdeles atpakaļ katlā, samaisot ar sviestu.
- Sadaliet nūdeles bļodiņās. Pievienojiet skābo krējumu lēnajai plītij un samaisiet. Virsū kārtojiet liellopa stroganovu un pārkaisiet ar pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
