Laiks: 4 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.

Lēni gatavots ananāss ar garšvielām ir daudzpusīgs papildinājums, kas lieliski piemērots gan saldējumam, gan gaļai. Vāriet ananāsa gabaliņus uz lēnas uguns, sajauciet tos ar brūno cukuru, ingvera šķēlītēm un kanēļa standziņu. Garša un aromāts ir patiesi pikants un eksotisks.

Sastāvdaļas:

• 2 vidēja lieluma ananāsi (apmēram 1,3 kg jeb 8 tases svaigu ananāsu, sagriezti šķēlītēs)
• 1 glāze brūnā cukura
• 15 cm ingvera saknes (apmēram 150 g), plāni sagrieztas
• 1-2 kanēļa standziņas
• Kokosriekstu saldējums vai vaniļas pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

Ananāss, brūnais cukurs, ingvera sakne, kokosriekstu saldējums, kanēlis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ja izmanto veselu ananasu: Nomizojiet ananāsu, sagrieziet to četrās daļās un izņemiet serdi. Izmetiet serdi. Katru ceturtdaļu pārgrieziet gareniski uz pusēm, pēc tam šķērsām sagrieziet 1 cm biezās šķēlēs.
2. darbība
• Lēnā plītī sajauciet ananāsu ar cukuru, ingveru un kanēli. Pārklājiet un vāriet uz lielas uguns 4 stundas, līdz ananāss ir ļoti mīksts un nedaudz salds.
3. darbība
• Pasniedziet siltu ar kausiņu kokosriekstu saldējuma. Kompotu var uzglabāt cieši noslēgtu ledusskapī līdz pat nedēļai.
  
  

  Piezīme

  
  Lai pagatavotu gardu un pikantu kompotu, pievienojiet šķipsniņu laima un svaigas koriandra lapas. Tas lieliski sader ar ceptu cūkgaļu vai ceptu vistu.

Balsis: 2