Lēnās plīts liellopa gaļas sautējums ar polentu
Balsis: 2
Laiks: 8 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 580, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 52 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 3 G., holesterīns 157 mg nātrijs 1384 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 580, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 52 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 3 G., holesterīns 157 mg nātrijs 1384 mg cukurs 5 G.
Lēnā plītī vāriet liellopu gaļu uz lēnas uguns kopā ar tomātiem, garšaugiem, sēnēm, ķiplokiem un marinētiem peperončīni pipariem un pasniedziet itāļu gaumē ar krēmīgu polentu. Lēnās plīts skaistums slēpjas tajā, ka varat sākt gatavot vakariņas no rīta, un tā paveiks pārējo, kamēr jūs būsiet darbā vai darīsiet citas lietas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g liellopa pleca, sagriezta 8 gabalos (attīrīt taukus)
- 1 ēdamkarote itāļu garšvielu
- 220 g brūnu šampinjonu, plāni sagrieztu
- 5 ķiploka daiviņas
- 1 bundža (340 g) peperončīni, notecināti un plāni sagriezti + 1/3 glāzes sālījuma
- 1 bundža (400 g) konservētu ķiršu tomātu
- 3/4 glāzes viegli sālīta liellopa buljona
- 1 glāze ātri pagatavojamas polentas
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, polenta, šampinjonu sēnes, Itāļu garšvielas, peperončīno pipari, ķiršu tomāti, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Liellopu gaļu sajauciet ar itāļu garšvielām, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Ievietojiet sēnes un ķiplokus 6-8 litru lēnajā plītī; pārkaisiet ar liellopu gaļu. Pievienojiet peperončīni, sālījumu, tomātus un liellopu buljonu. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz liellopu gaļa ir mīksta, apmēram 8 stundas.
- Atveriet lēno plīti un ļaujiet tai nostāvēties 5 minūtes. Izmantojiet karoti, lai noslaucītu taukus no mērces virsmas. Saplēsiet liellopu gaļu ar divām dakšām.
- Tikmēr pagatavojiet polentu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Noņemiet no uguns un iemaisiet parmezānu un sviestu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un samaisiet. Sadaliet pa servēšanas bļodām un virsū uzlieciet sautēto gaļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
