Sautēta liellopa gaļa ar šokolādi
Balsis: 3
Laiks: 6 stundas 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sandra Lī lēni gatavo liellopu gaļu un pievieno nedaudz tumšās šokolādes, lai iegūtu īpaši dziļu, bagātīgu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,9 kg liellopa gaļas, sagrieztas mazos gabaliņos
- 1 glāze sarkanvīna (vēlams Merlots)
- 2 ēd.k. smalki sarīvētas tumšās šokolādes
- 400 g nesālīta liellopa buljona
- 1 ēdamkarote miltu
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 1 glāze saldētu sagrieztu burkānu
- 1 iepakojums (225 g) sagrieztu šampinjonu
- 3 tases sagrieztu kartupeļu
- 1 bundža (410 g) sagrieztu tomātu
- 1 tējkarote rupjā sāls, plus nedaudz vairāk
- 1 tējkarote sasmalcināta ķiploka
- 1 iepakojums (40 g) Knorr garšvielu
- 1 tējkarote maltu melno piparu, plus vēl nedaudz
- 1 puravs, sagriezts šķēlītēs un apgriezts (tikai baltā daļa)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, sarkanvīns, tumšā šokolāde, šampinjonu sēnes, tomāti, puravi, ķiploks, burkāns, kartupelis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet gaļu, sāli, piparus un miltus. Maisiet, līdz gaļa ir pilnībā pārklāta ar miltiem un garšvielām.
Lielā pannā uz lielas uguns uzkarsē rapšu eļļu. Pievieno liellopu gaļu un apcep no visām pusēm, līdz tā ir zeltaini brūna un karamelizējusies. Pārliek uz šķīvja. - 4 litru lēnajā plītī apvienojiet apbrūnināto liellopu gaļu ar burkāniem, sēnēm, kartupeļiem un tomātiem.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet sarīvēto šokolādi, ķiploku, Knorr garšvielas, liellopa buljonu un sarkanvīnu. Ielejiet šo maisījumu lēnajā plītī un pārkaisiet ar puraviem. Aizveriet vāku un vāriet uz lielas uguns 4–6 stundas. Pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet karstu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
