Laiks: 7 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Hoisin mērce, sojas mērce, čili-ķiploku mērce un ingvers piešķir šim lēnajā plītī gatavotam liellopa gaļas sautējumam bagātīgu Āzijas garšu. Lai gan liellopa gaļas sautējumu visbiežāk gatavo ar kartupeļiem, pamēģiniet to ar japāņu udon kviešu nūdelēm. Ūdenskrese piešķir sulīgumu un patīkami atsvaidzinošu garšu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg liellopa lāpstiņas
• 2 ēdamkarotes miltu
• 3 ēdamkarotes hoisin mērces
• 2 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
• 2 tējkarotes tomātu pastas
• 2 tējkarotes ķiploku čili mērces
• 1 tējkarote rīvētas nomizotas ingvera saknes
• 1 zvaigžņu anīss
• 1 iepakojums (250 g) žāvētu udon nūdeļu
• Puse ķekara ūdenskreses, noplūktas lapas (apmēram 3 glāzes)
• Sasmalcināti zaļie sīpoli, svaigs koriandrs un balzamiko etiķis pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

liellopu gaļa, udon nūdeles, hoisina mērce, zvaigžņu anīss, tomātu pasta, ingvera sakne, čili mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet liellopu gaļu 6–8 litru lēnajā plītī un viegli pievienojiet sāli un piparus. Mazā bļodā sakuļiet kopā miltus un 1/2 tases ūdens līdz gludai masai, pēc tam pievienojiet hoisin mērci, sojas mērci, tomātu pastu, čili ķiploku mērci un ingveru. Ielejiet lēnajā plītī un apgrieziet liellopu gaļu, lai tā pārklātos ar mērci. Pievienojiet zvaigžņu anīsu. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz liellopu gaļa ir mīksta, 7–8 stundas.
2. darbība
• Izņemiet anīsu no pannas un pārlieciet gaļu uz šķīvja. Sagrieziet nelielos gabaliņos, izmetot lielos tauku gabalus. Lēnajā plītī nosmeliet taukus no šķidruma virsmas. Ievietojiet gaļu atpakaļ lēnajā plītī un pievienojiet sāli un piparus.
3. darbība
• Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno nūdeles un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; nokāš. Sadala nūdeles un sautēto liellopa gaļu bļodiņās. Pārkaisa ar ūdenskresi, zaļajiem sīpoliem, koriandru un apslaka ar balzamiko etiķi.

Balsis: 1