Ķirbis, sautēts krējumā ar sasmalcinātām nūdelēm
Balsis: 23
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 680, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 82 G., šķiedra 6 G., holesterīns 76 mg nātrijs 583 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 680, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 82 G., šķiedra 6 G., holesterīns 76 mg nātrijs 583 mg cukurs 8 G.
Šī sātīgā un veselīgā veģetārā pasta ir pagatavota no salauztām lazanjas nūdelēm krēmīgā mērcē ar saldiem muskatķirbja gabaliņiem, sulīgu lapu kāpostu un salviju. Ēdiena galvenā sastāvdaļa ir kraukšķīgās, pikantās salvijas lapas, kas pasniedzot pārkaisītas pāri pastai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 tases sagriezta pudeļķirbja (apmēram 450 g)
- 340 g lazanjas nūdeļu, salauztu lielos gabalos
- 4 tases mazu kāpostu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 12 salvijas lapas (6 veselas, 6 sasmalcinātas)
- 2 mazas šalotes, plāni sagrieztas
- 1 glāze bieza krējuma
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: muskatķirbis, makaronu lazanja, lapu kāposti, salvija, Parmezāna siers, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Uzkarsē lielu pannu uz vidējas uguns un pievieno olīveļļu. Pievieno veselas salvijas lapas un vāri, līdz tās kļūst kraukšķīgas, 30 sekundes līdz 1 minūtei. Ar putu karoti pārliek uz papīra dvieļiem un pievieno sāli.
- Pievienojiet ķirbi un šalotes sīpolus pannai un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz tie kļūst zeltaini brūni, 3–4 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātu salviju un pēc garšas pievienojiet ½ tējkaroti sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Pievienojiet 1 glāzi verdoša ūdens un saldo krējumu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet, līdz ķirbis ir mīksts un mērces tilpums ir samazinājies uz pusi, 8–10 minūtes.
- Tikmēr pievienojiet salauztās lazanjas nūdeles verdošam ūdenim un vāriet, bieži maisot, līdz tās ir mīkstas, apmēram 12 minūtes. Nolieciet malā 1 glāzi makaronu ūdens un izlejiet atlikušo ūdeni.
- Pievienojiet nūdeles un kāpostus pannai kopā ar ķirbi un samaisiet, lai tie pārklātos ar dārzeņiem. Ja nūdeles izskatās sausas, pievienojiet vēl makaronu vārīšanas ūdeni. Noņemiet no uguns, pievienojiet 1/4 glāzes sarīvēta parmezāna siera un samaisiet, lai tie pārklātos ar dārzeņiem.
- Sadaliet ķirbju nūdeles bļodiņās. Apkaisiet ar kraukšķīgām salvijas lapām un atlikušo 1/4 glāzes parmezāna siera.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
