Lēnās plīts ķīniešu liellopa gaļas nūdeles
Balsis: 1
Laiks: 7 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 550, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 56 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 4 G., holesterīns 132 mg nātrijs 1516. gadā mg cukurs 10 G.
Kalorijas 550, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 56 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 4 G., holesterīns 132 mg nātrijs 1516. gadā mg cukurs 10 G.
Liellopa gaļas gabals septiņas stundas tiek lēni gatavots gardā Āzijas mērcē ar sarežģītu garšu, kurā ir ķiploks, ingvers, umami, tomātu skābums un pat smalks anīsa saldums — tas viss veicina ķīniešu gaumē gatavotās liellopa gaļas unikālo garšu un aromātu. Kad gaļa ir mīksta un sulīga, sagrieziet to gabaliņos un pievienojiet atpakaļ mērcei. Pasniedziet ķīniešu gaumē gatavotu liellopa gaļu ar udon nūdelēm, svaigām ūdenskresēm, garšaugiem un balzamiko etiķa pārliejumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,9 kg liellopa lāpstiņas
- 2 ēdamkarotes miltu
- 3 ēdamkarotes hoisin mērces
- 2 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
- 2 tējkarotes tomātu pastas
- 2 tējkarotes ķiploku čili mērces
- 1 tējkarote rīvēta nomizota ingvera
- 1 zvaigžņu anīss
- 1 iepakojums (270 g) udon nūdeļu
- Puse ķekara ūdenskreses, noplūktas lapas (apmēram 3 glāzes)
- Sasmalcināti zaļie sīpoli, svaigs koriandrs un balzamiko etiķis pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, milti, hoisina mērce, sojas mērce, tomātu pasta, ķiploku mērce, ingvera sakne, Anīsa sēklas, nūdeles, ūdenskreses, zaļie sīpoli, koriandrs, balzametiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet liellopu gaļu 6–8 litru lēnajā plītī un viegli pievienojiet sāli un melnos piparus. Mazā bļodā sakuļiet kopā miltus un 1/2 tases ūdens līdz gludai masai, pēc tam iemaisiet hoisin mērci, sojas mērci, tomātu pastu, čili ķiploku mērci un ingveru. Ielejiet lēnajā plītī un apgrieziet liellopu gaļu, lai tā pārklātos ar mērci. Pievienojiet zvaigžņoto anīsu. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 7–8 stundas, līdz liellopu gaļa ir mīksta.
- Izņemiet anīsu un pārlieciet gaļu uz šķīvja. Sagrieziet nelielos gabaliņos, izmetot lielus tauku gabalus. Lēnajā plītī noņemiet liekos taukus no mērces virsmas. Ievietojiet gaļu atpakaļ lēnajā plītī un pievienojiet sāli un piparus.
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno nūdeles un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Sadala nūdeles un sautēto liellopa gaļu bļodiņās. Pārkaisa ar ūdenskresi, zaļajiem sīpoliem, koriandru un balzamiko etiķi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
