Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8

Šajā īpašajiem gadījumiem paredzētajā ēdienā ir apvienotas divas populāras dim sum uzkodas: lipīgie rīsi, tvaicēti lotosa lapā, un lipīgie rīsi ar ķīniešu desu. Žāvētas ķīniešu desas un kaltētas lotosa lapas var iegādāties Āzijas tirgos vai tiešsaistē.

Sastāvdaļas:

• 3 tases suši rīsu
• 1 liela žāvēta lotosa lapa
• 8 žāvētas šitake sēnes
• 3 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
• 3 sausas ķīniešu desas, sagrieztas kubiņos
• 1 glāze sasmalcinātu zaļo sīpolu
• 3 ēdamkarotes rīvēta nomizota ingvera
• 1 glāze sagriezta hikama (apmēram puse vidēja hikama)
• 3 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
• 3 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
• 2 tējkarotes tumšās sezama eļļas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

suši rīsi, šitake sēnes, desa, ingvera sakne, hikama, zaļie sīpoli, sezama eļļa

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Rīsus novāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Izklājiet tos uz cepamās plāts ar malām un ļaujiet atdzist.
2. darbība
• Lotosa lapu apmēram 1 stundu iemērciet siltā ūdenī cepešpannā, līdz tā kļūst elastīga. Sēnes apmēram 30 minūtes iemērciet bļodā ar 2 tasēm silta ūdens, līdz tās kļūst mīkstas. Izņemiet sēnes, atstājot šķidrumu bļodā, un sagrieziet kubiņos; kātiņus izmetiet.
3. darbība
• Lielā pannā uz lielas uguns uzkarsē zemesriekstu eļļu. Cep desu, maisot, līdz tā ir zeltaini brūna, apmēram 3 minūtes. Pievieno zaļos sīpolus un ingveru un, maisot, cep 30 sekundes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pievieno hikamu un sēnes un cep, līdz tās mīkstas, 2–3 minūtes. Pievieno sēņu šķidrumu, sojas mērci un Vorčesteršīras mērci; vāra uz lēnas uguns, maisot, līdz šķidrums ir iztvaikojis, apmēram 4 minūtes.
4. darbība
• Lielā bļodā sajauciet rīsus, sezama eļļu un sēņu-desu maisījumu. Novietojiet lotosa lapu mikroviļņu krāsnij piemērota pīrāga trauka centrā. Ar karoti ielieciet rīsu maisījumu centrā un stingri piespiediet. Salociet lapu, lai ietvertu rīsus, un nostipriniet ar zobu bakstāmajiem.
5. darbība
• Pārklājiet lotosa lapu ar mitru dvieli. Cieši ietiniet trauku pārtikas plēvē un karsējiet mikroviļņu krāsnī apmēram 15 minūtes. Izņemiet rīsus no iepakojuma un pasniedziet.

Balsis: 2