50 olu receptes
Balsis: 299
Vai jums garšo olu ēdieni? Šīs receptes palīdzēs jums katru svētdienu pagatavot kaut ko jaunu.
1. Mīksti vārītas olas ar grauzdiņiem. Ievietojiet 4 olas katliņā ar vārošu ūdeni un vāriet uz lēnas uguns 4-5 minūtes; nolejiet lieko šķidrumu. Nogrieziet augšdaļas un apkaisiet ar sāli un pipariem. Pasniedziet ar grauzdiņu strēmelītēm.
2. Vārītas olas "maisiņā". Ievietojiet 4 olas katliņā ar verdošu ūdeni un vāriet uz lēnas uguns 7–8 minūtes. Nokāsiet, nomizojiet un pārgrieziet olas uz pusēm; pievienojiet garšaugu sviestu. Jūsu vieglais ēdiens ir gatavs!
3. Panētas olas. Novāriet olas (Nr. 2); nomizojiet, tad apviļājiet miltos, iemērciet sakultās olās un apviļājiet panko rīvmaizē. Cepiet augu eļļā, apgriežot, līdz kraukšķīgas.
4. Skotijas olas. Novāriet olas (Nr. 2); nomizojiet. Katru olu, stingri piespiežot, ietin desas gaļā. Apviļājiet miltos, iemērciet sakultās olās un apviļājiet panko rīvmaizē. Cepiet augu eļļā, apgriežot, līdz kraukšķīgas.
5. Cieti vārītas olas. Ievietojiet 4–6 olas lielā katliņā, pārlejiet ar 2,5 cm auksta ūdens un uzvāriet uz lēnas uguns. Nosedziet, noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties 8–10 minūtes. Nokāsiet un nomizojiet bļodā ar aukstu ūdeni.
6. Marinētas olas. Cieti novāriet olas (Nr. 5); nomizojiet un ievietojiet lielā burkā, pēc tam piepildiet to ar biešu marinādi. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī līdz 1 nedēļai.
7. Klasiskās velna olas. Cieti vārītas olas (Nr. 5). Pārgrieziet tās gareniski uz pusēm un izņemiet dzeltenumus. Saspaidiet tos ar 1 ēdamkaroti saldās dārzeņu marinādes, 3 ēdamkarotēm majonēzes, 1 tējkaroti sinepju, šķipsniņu kajēnas piparu, sāli un melnajiem pipariem. Novietojiet tos virs baltumiem.
8. Olu salāti ar estragonu. Cieti vārītas olas (Nr. 5); sakapājiet. Sajauciet ar 3 ēdamkarotēm majonēzes, 1 sasmalcinātu šalotes sīpolu, 1 tējkaroti baltvīna etiķa, 1 ēdamkaroti sasmalcināta estragona, sāli un pipariem. Pasniedziet uz rudzu pumperniķeļa maizes ar gurķu šķēlītēm.
9. Ķīniešu tējas olas. Cieti novāriet olas (Nr. 5); salauziet čaumalas, bet nemizojiet. Vāriet uz lēnas uguns 1 stundu katliņā uz lēnas uguns kopā ar 1/2 tases sojas mērces, 3 tasēm ūdens, 4 zvaigžņu anīsa šķirnēm, 3 melnās tējas maisiņiem un apelsīna miziņas strēmelīti. Nokāsiet ūdeni un nomizojiet.
10. Olu salāti ar sēnēm. Cieti vārītas olas (Nr. 5); sagrieziet šķēlītēs. Apcepiet 2 glāzes sagrieztu šampinjonu un 1 glāze sasmalcinātu sīpolu 1/3 glāzes olīveļļas. Sajauciet ar olām, 3 ēdamkarotēm skābā krējuma, sasmalcinātām pētersīļiem, sāli un pipariem. Pasniedziet uz grauzdētas rudzu maizes.
11. Ceptas olas ar kartupeļiem. Cieti vārītas olas (Nr. 5). Sagrieziet šķēlēs un kārtojiet ieziestā cepamtraukā kopā ar 2 sagrieztiem vārītiem kartupeļiem. Pievienojiet sāli, piparus un muskatriekstu. Saputojiet kopā 6 ēdamkarotes piena un skābā krējuma ar 1 ēdamkaroti miltu. Pārlejiet olām, apkaisiet ar rīvmaizi un cepiet 25 minūtes 180 °C temperatūrā.
12. Olu kultenis. Sakuļ 2 olas ar 1-2 tējkarotēm piena vai saldā krējuma; pievieno sāli un piparus. Nelielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns izkausē 1 ēdamkaroti sviesta; pievieno olas un maisa, līdz tās sacietē.
13. Olu kultenis ar pastrami. Izpildiet 12. recepti, pievienojot 55 g sagrieztas pastrami. Apkaisiet ar kūpinātu Gaudas sieru un zaļajiem sīpoliem.
14. Olu sviestmaize. Izpildiet 12. recepti, pievienojot 1 ēdamkaroti sasmalcinātu maurloku. Pārgrieziet sāļo bulciņu uz pusēm un apakšā izkausējiet Čedaras siera šķēli; virsū uzlieciet vārītu desas kotleti un ceptu olu. Pārlieciet bulciņas virspusi.
15. Pikanta pļāpāšana. Izpildiet 12. recepti; pēc garšas pievienojiet 1/3 glāzes sarīvēta čedaras siera un sagrieztus halapenjo piparus.
16. Olu kultenis ar krēmsieru. Uzkarsē 1 ēdamkaroti sviesta nepiedegošā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno 2 sakultas olas, 2 ēdamkarotes krēmsiera, 2 tējkarotes sasmalcinātu maurloku, sāli un piparus. Saputo, līdz olas ir sacietējušas.
17. Olu kultenis ar kūpinātu lasi. Izpildiet 16. recepti; pasniedziet uz grauzdētas pilngraudu maizes ar kūpinātu lasi.
18. Ātri pagatavojamas olu kultenis ar smalkmaizīti. Bļodā ar dakšiņu sakuļ 1 olu ar sāli un pipariem; karsē mikroviļņu krāsnī 45 sekundes. Pasniedz uz angļu mafinas ar izkausētu čedaras sieru.
19. Olu kultenis ar kimchi. Nepiedegošā pannā uz vidēji lielas uguns apcep 1/2 glāzes kimchi (notecinātas) un 2 sagrieztus zaļos sīpolus ar 1 ēdamkaroti augu eļļas. Pievieno 2 sakultas olas un maisa, līdz masa sacietējusi.
20. Migas. Pannā ar augu eļļu 5 minūtes apcep 4 plāni sagrieztas kukurūzas tortiljas ar 1/2 tases sagriezta sīpola un 1/2 tases grauzdēta poblano paprikas. Pievieno 5 sakultas olas un maisa, līdz tās sacietē. Apkaisa ar rīvētu čedaras sieru, salsu un koriandru.
21. Franču pļāpātājs. Izkausējiet 2 ēdamkarotes sviesta bļodā virs katliņa ar vārošu ūdeni. Pievienojiet 4 sakultas olas un maisiet, līdz olas sacietē, 8–10 minūtes. Pievienojiet 1–2 ēdamkarotes krēmsiera.
22. Olu kultenis ar kaviāru. Izpildiet 21. recepti. Pasniedziet uz tīrām gliemežvākiem; pārkaisiet ar kaviāru.
23. Brokastu burrito. Nepiedegošā pannā uz vidējas uguns apcep 1/2 tases sagrieztas čorizo desas, 1/2 sagriezta sīpola un 1 ēdamkaroti sagriezta halapenjo pipara. Pievieno 4 sakultas olas un 1/2 tases kotija siera; pagatavo olu kulteni. Sadala masu kviešu tortiljās, pārlej ar salsu un sarullē.
24. Matsebrajs. Apcep 1 sagrieztu sīpolu 6 ēdamkarotēs sviesta pannā ar nepiedegošu pārklājumu. Sadrupini 2 macas caurdurī un noskalo ar ūdeni. Sakuļ 4 olas ar macām, pievieno pannai un samaisa; pagaršo ar sāli un pipariem.
25. Klasiskā omlete. Sakuļ 2 olas ar sāli un pipariem. Uzkarsē nelielu nepiedegošu pannu uz vidēji lielas uguns; pievieno 1/2 ēdamkarotes sviesta un izkausē, maisot pannu. Pievieno olas un viegli samaisa ar gumijas lāpstiņu, tad ļauj apakšai sacietēt, bet nebrūnēt. Salocīt omleti trīs daļās, kā burtu.
26. Spinātu omlete. Pagatavojiet omleti (Nr. 25); tieši pirms locīšanas piepildiet to ar 3 ēdamkarotēm sasmalcinātu vārītu spinātu un 2 ēdamkarotēm kazas siera.
27. Omlete ar sparģeļiem. Pagatavojiet omleti (Nr. 25); tieši pirms locīšanas piepildiet to ar 3 ēdamkarotēm sasmalcinātu vārītu sparģeļu un 2 ēdamkarotēm rīvēta Gaudas siera.
Mēs iesakām
29. Zemu kaloriju omlete. Izvāriet un sadrupiniet 1 tītara bekona šķēli. Atlikušajos taukos apcepiet 1/4 glāzes kukurūzas; pievienojiet 2 ēdamkarotes salsa verde. Pagatavojiet omleti (Nr. 25) no 4 olu baltumiem, sviesta vietā izmantojot olīveļļu. Pildiet ar bekonu un kukurūzu, iemaisiet.
30. Ģimenes omlete. Sakuļ 8 olas ar 2 ēdamkarotēm piena, sāli un pipariem. Apcep lielā pannā, kā norādīts 25. receptē; piepilda ar sagrieztu šķiņķi, Gruyère sieru un grauzdētiem pipariem (1/2 glāzes katru).
31. Salda omlete. Pagatavojiet omleti (Nr. 25) bez pipariem; piepildiet ar 1 ēdamkaroti ievārījuma. Apkaisiet ar pūdercukuru.
32. Vārītas olas. Ielejiet pannā ūdeni un nedaudz etiķa un uzkarsējiet līdz lēnai vārīšanās temperatūrai. Iesitiet olas atsevišķās glāzēs, ievietojiet katru glāzē ūdenī un vāriet, līdz baltumi ir sacietējuši. Izņemiet ar putu karoti.
33. Olas Benedikts. Pagatavojiet holandiešu mērci: sablendējiet olu dzeltenumu ar 1/4 glāzes majonēzes, 1 tējkaroti citrona sulas, kajēnas pipariem un sāli pēc garšas. Pievienojiet 2 ēdamkarotes izkausēta sviesta un kuļiet, līdz viss ir sajaucies. Ievietojiet mērci bļodā virs katliņa ar vārošu ūdeni; kuļiet, līdz sabiezē. Izvāriet olas (Nr. 32); pasniedziet uz angļu mafiniem ar ceptu Kanādas bekonu un mērci.
34. Benedikta olas ar arepām. Izpildiet 33. recepti; kēksiņu vietā izmantojiet arepas vai kukurūzas pankūkas, un bekona vietā izmantojiet serrano šķiņķi. Mērcē iemaisiet sasmalcinātu koriandru.
35. Salāti ar olu un bekonu. Pagatavojiet vārītas olas (Nr. 32). Apkaisiet bekonu ar 5 garšvielu piedevu un apcepiet, līdz tas kļūst kraukšķīgs; sadrupiniet un samaisiet ar rukolu, bumbieru šķēlītēm un vinegretu. Pievienojiet olas.
36. Olu kultenis maizē. Maizes šķēles centrā izgrieziet apli; apgrauzdējiet maizi pannā ar sviestu un pārklājumu. Iesitiet olu iedobumā, pārkaisiet ar sāli un pipariem, pārklājiet un cepiet, līdz baltumi ir sacietējuši. Pasniedziet ar bekonu.
37. Cepta ola ar manchego. Maizes šķēles centrā izgrieziet apli; saplaciniet to un iespiediet atpakaļ bedrītē. Apgrauzdējiet maizi karstumizturīgā pannā ar sviestu. Iesitiet olu bedrītē, pārkaisiet ar 1/2 tases rīvēta Mančego siera un cepiet 190°C (350°F) temperatūrā, līdz maize sacietē, 2 minūtes. Apkaisiet ar kūpinātu papriku un pētersīļiem.
38. "Olas šķīstītavā" Piepildiet nelielu cepamtrauku līdz pusei ar karstu marināras mērci. Iesitiet tajā 6 olas un cepiet 180°C (350°F) temperatūrā, līdz baltumi ir sacietējuši, 10–12 minūtes. Apkaisiet ar Parmezāna sieru.
39. Marokas olas. Cepamtraukā pannā ar olīveļļu apgrauzdējiet 1 glāzi turku zirņu, nedaudz malta kumina un paprikas. Piepildiet pannu ar karstu marinādes mērci. Iesitiet pannā 6 olas un cepiet 180°C temperatūrā, līdz baltumi ir sacietējuši, 10–12 minūtes.
40. Ceptas olas. Pannā iesit 4 olas ar 2 tējkarotēm bekona tauku, sviesta vai augu eļļas. Apkaisiet ar sāli un pipariem; cepiet 2 minūtes, līdz malas kļūst necaurspīdīgas. Pārklājiet un cepiet vēl 4–6 minūtes.
41. Olu un bekona sviestmaize. Izcep 112 g olu kulteni un apcep 2 šķēles Kanādas bekona. Pasniedz uz grauzdētas angļu mafinas ar tomātu šķēlītēm un Džeka sieru.
42. Steiks ar ceptām olām. Sajauc 55 g mīkstināta sviesta ar Vorčesteršīras mērci. 450 g flank steika ierīvē ar sāli un pipariem; apcep parastā sviestā. Pagatavo ceptas olas (Nr. 40). Sagriež steiku šķēlēs, pārlej ar sviestu un mērci un pārlej ar ceptām olām.
43. Rīvēti kartupeļi ar olu. Čuguna pannā apcep 1 glāzi sasmalcināta sīpola un 1 glāzi sarīvēta kartupeļa ar sviestu, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Pievieno 1/2 glāzi sarīvēta Čedaras siera un iesit 2 olas. Cep 220 °C temperatūrā, līdz tie sacietē; pievieno salsu.
44. Olu kultenis ar desiņām un bekonu. Apcep pannā 2 desiņas, 2 desiņu kotletes un 4 bekona šķēles. Pievieno 1 sagrieztu tomātu, iesit 4 olas, pārkaisa ar sāli un pipariem. Pārklāj un vāri, līdz olas ir sacietējušas.
45. Velna olas Nicoise. Cieti vārītas olas (Nr. 5); pārgrieziet tās gareniski uz pusēm un izņemiet dzeltenumus. Saspaidiet tos ar 3 ēdamkarotēm olīveļļas, tunča konservu, sasmalcinātām pētersīļiem un nedaudz citrona sulas. Novietojiet tās virs baltumiem; pārkaisiet ar sagrieztām olīvām un tomātu.
46. Huevos rancheros. Pannā ar augu eļļu un šķipsniņu ķimeņu apcep 1 halapenjo piparu un 1 ķiploka daiviņu, sagrieztu kubiņos. Pievieno 1 bundžu tomātu biezeņa un 1 ēdamkaroti sasmalcinātu čipotles papriku adobo mērcē; vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Pievieno 4 olas un vāra, līdz sacietē. Pasniedz ar tortiljām un queso fresco.
47. Spageti pīrāgs. Sajauc 1/2 glāzes piena, 8 sakultas olas, 3 glāzes vārītu spageti, 1 glāzi rīvēta pekorīno siera, sasmalcinātus pētersīļus, sāli un piparus. Nelielā čuguna pannā apcep 4 unces (110 g) sagrieztas pancetas. Pievieno olu maisījumu un cep, līdz apakša ir sacietējusi, pēc tam cep 25 minūtes 325°F (160°C) temperatūrā.
48. Fritata ar šķiņķi. Sakuļ 8 olas, 1/2 glāzes piena, 3/4 glāzes rīvēta pekorīno siera, sāli un piparus. Nepiedegošā, karstumizturīgā pannā ar sviestu apcep 1 glāzi sagrieztu sparģeļu un 3 unces sagriezta šķiņķa. Pievieno olas; cep, līdz pamatne ir sacietējusi, pēc tam cep 25 minūtes 160 °C temperatūrā.
49. Pavasara fritata. Iemērciet 1/2 tases vecu maizes kubiņu 1/2 tasē piena; sajauciet ar 8 sakultām olām. Pievienojiet 3/4 tases rikotas, 1 tējkaroti sasmalcināta timiāna, sāli un piparus. Apcepiet 1 tasi sarīvētu cukīni nepiedegošā, karstumizturīgā pannā ar eļļu. Pievienojiet olu maisījumu; pagatavojiet saskaņā ar 48. recepti.
50. Spāņu tortilja. Vāriet uz lēnas uguns 1130 g sagrieztu kartupeļu un 1 sagrieztu sīpolu 1 1/2 tasēs (1,5 tasēs) olīveļļas, līdz tie kļūst mīksti. Nosusiniet, tad iemaisiet 8 sakultas olas. Ielejiet nepiedegošā pannā ar 2 ēdamkarotēm (1,5 tasēm) olīveļļas un cepiet, līdz olas ir gandrīz sacietējušas, 15 minūtes; apgrieziet un cepiet vēl 5 minūtes.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
