5 graudu bļodu receptes

Graudaugu bļodas pārņem pasauli.

Ja nesen esat apmeklējis restorānu, kas uzsver veselīgu uzturu, iespējams, esat pamanījis, ka ēdienkartes pamatēdienu sadaļā parādās putras. Rīsi, kvinoja un citi graudaugi vairs nav tikai piedevas: tie ir lieliska bāze krāsainam dārzeņu, olbaltumvielām bagātu sastāvdaļu un mērču klāstam. Lai radītu šīs gardās bļodu receptes, esam smēlušies iedvesmu no dažādām pasaules virtuvēm. Šie ēdieni ir lieliski piemēroti pusdienām, vakariņām un pat sātīgām brokastīm.

Kvinojas, vistas un avokado krējuma bļoda

Katrā graudu bļodā jāatrod līdzsvars starp kraukšķīgām un krēmīgām tekstūrām un izteiksmīgām garšām. Šajā meksikāņu iedvesmotajā ēdienā kraukšķīgas tortiljas čipsi un grauzdētas ķirbju sēklas lieliski papildina skābais krējums, avokado biezenis un sātīga kvinoja. Pagatavojiet lielu kvinojas porciju un sasaldējiet daļu no tās rāvējslēdzēja maisiņos līdz 1 mēnesim; pirms lietošanas atkausējiet un uzsildiet. Ja ledusskapī ir papildu kvinoja, šīs receptes pagatavošana ir ātrāka.

Recepte: Kvinojas, vistas un avokado krējuma bļoda

Brūnie rīsi ar grauzdētu ziedkāpostu un zaļo čatniju

Grūti izlemt, kas ir visgaršīgākais šajā indiešu stila rīsu ēdienā. Cepts karija ziedkāposts, svaigs un pikantā zaļā čatnija vai kraukšķīgās kartupeļu standziņas? Par laimi, jums nav jāizvēlas: tie visi lieliski sader vienā ēdienā. Lai ietaupītu laiku vēlāk, pagatavojiet vairākas porcijas brūno rīsu un sasaldējiet tās rāvējslēdzēja maisiņos (derīgi līdz 1 mēnesim); pirms lietošanas atkausējiet un uzsildiet.

Recepte: Brūnie rīsi ar grauzdētu ziedkāpostu un zaļo čatniju

Miežu un bistro salātu bļoda

Putra un klasiski franču bistro stila salāti no pirmā acu uzmetiena var nešķist labākā kombinācija. Taču šajā sātīgajā ēdienā olu dzeltenums un tomātu mērce ar pipariem un ķiplokiem lieliski sader ar pērļu miežiem. Mēs dodam priekšroku pilngraudu miežiem: tajos ir nedaudz vairāk šķiedrvielu un tie ir garšīgāki nekā lobīti mieži. Taču var izmantot arī parastos pērļu miežus; tie pagatavojas ātrāk. Ātrām pusdienām vai vakariņām sasaldējiet vārītos miežus hermētiski noslēgtos maisiņos līdz 1 mēnesim, pēc tam vienkārši atkausējiet un uzsildiet.

Recepte: Miežu un bistro salātu bļoda

Kvieši ar lasi un miso mērci

Mums patīk, kā krēmīgā miso mērce šajā Āzijas iedvesmotajā ēdienā pārklāj gardos, blīvos kviešu graudus. Lai ietaupītu laiku, pagatavojiet lielu daudzumu pilngraudu kviešu, sasaldējiet tos maisiņos ar rāvējslēdzēju (uzglabājami līdz 1 mēnesim) un pirms lietošanas atkausējiet un uzsildiet.

Recepte: Kvieši ar lasi un miso mērci

Prosas bļoda ar dolmu un humusa mērci

Prosa ir vispusīgākais bezglutēna ēdiens: to var pagatavot kā putru, uzpūstus graudus vai kā pūkainu piedevu (kā šajā grieķu iedvesmotajā receptē). Lai vēlāk ietaupītu laiku, pagatavojiet vairākas porcijas prosas putras, atdzesējiet un sasaldējiet saldētavas maisiņos (uzglabājams līdz 1 mēnesim). Ja vēlaties, desu var aizstāt ar vistu vai padarīt ēdienu veģetāru.

Recepte: Prosas bļoda ar dolmu un humusa mērci



Balsis: 3