Miežu un bistro salātu bļoda

Balsis: 1

Kā pagatavot - miežu un bistro salātu bļodu

Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Bļodas ideja (no angļu valodas bļoda Bļoda ir sātīga, garda un veselīga maltīte, kas pasniegta vienā bļodā, perfekti līdzsvarojot visas uzturvielas: olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus. Bļodas arī izskatās skaisti un ēstgribu rosinoši. Sagatavojiet bļodu ar šķiedrvielām bagātiem miežiem un kārtojiet to ar atsevišķām bistro salātu sastāvdaļu kaudzēm, franču zaļo salātu uzkodu. Šajā gadījumā tie ir sulīgi frizēti salāti, kraukšķīgi cepts bekons, olīvas, kazas siers un cepta ola. Šķidrais dzeltenums apvienojumā ar tomātu mērci piešķir miežiem satriecošu garšu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 glāze lobītu miežu (nevis pērļu miežu)
2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
1 mazs gatavs tomāts, rupji sagriezts
Puse mazas sarkanās paprikas, bez sēklām un rupji sasmalcināta
2 ēdamkarotes majonēzes
2 ēdamkarotes svaigu estragona lapu
1 maza ķiploka daiviņa
4 bekona šķēles, sagrieztas šķērsām 0,5 cm gabaliņos.
1/4 glāzes svaigas rīvmaizes
4 lielas olas
1 mazs ķekars frīzes salātu, saplēsts mazos gabaliņos
60 g svaiga kazas siera, sadrupināta
1/4 glāzes olīvas bez kauliņiem

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pērļu mieži, tomāti, frī salāti, olīvu, saldie pipari, kazas siers, estragons, salsas mērce, olas, bekons

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sagatavojiet miežusUzkarsē vidēja lieluma katliņā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno miežus un vāri, līdz tie ir mīksti, 35–40 minūtes. Nokāš, pārliec miežus vidēja lieluma bļodā un samaisi ar 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta un 1/2 tējkaroti sāls. Pasniedz siltu vai istabas temperatūrā.Miežus var vārīt, atdzesēt un uzglabāt pārklātus ledusskapī līdz 2 dienām. Pirms pasniegšanas tos uzsilda mikroviļņu krāsnī 2 minūtes, vienreiz apmaisot. Ja izmanto pērļu miežus, vāriet 20 minūtes, iepriekš tos iemērcot ūdenī.).
Kamēr mieži vārās, pagatavojiet salsu.Blenderī sablendējiet tomātus, papriku, majonēzi, estragonu, ķiploku un 0,5 tējkarotes sāls līdz gludai masai. Uzglabājiet ledusskapī līdz lietošanas brīdim.Mērci var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī 2 dienas.).

Pagatavojiet rīvmaizi, izmantojot bekona taukusIevietojiet bekonu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Cepiet, maisot, līdz tas ir zeltaini brūns un kraukšķīgs, apmēram 5 minūtes. Noņemiet pannu no uguns un ar putu karoti pārlieciet bekonu uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Izmetiet 1 ēdamkaroti kausēto tauku no pannas un uzlieciet pannu atpakaļ uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet rīvmaizi un cepiet, nepārtraukti maisot, līdz tas ir zeltaini brūns, apmēram 2 minūtes. Pārlieciet rīvmaizi nelielā bļodā.
Cepiet olasNoslaukiet pannu un uz vidēji lielas uguns izkausējiet atlikušo 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta. Kad sviests sāk putot, pannā iesitiet 4 olas un pievienojiet sāli. Cepiet, līdz baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir šķidri, apmēram 4 minūtes. Noņemiet pannu no uguns.
Savāc bļodasSadaliet 180 g miežu vienmērīgi 4 bļodiņās. Virsū kārtojiet kārtīgas bekona rindas vai kaudzītes, frī kartupeļus, kazas sieru, olīvas un mērci (atstājiet vietu olai). Virsū uzsitiet olu, pārlejiet nedaudz mērces un pārkaisiet ar grauzdētu rīvmaizi. Varat pagatavot lielu daudzumu miežu, sasaldēt tos maisiņos ar rāvējslēdzēju un uzglabāt saldētavā līdz pat 1 mēnesim. Ar šo brīnišķīgo graudu jūs varēsiet ātri uzklāt galdu..