Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Kalifornijas salāti ir dažādu sastāvdaļu sajaukums, kas rada satriecošu garšu un kontrastējošu tekstūru buķeti. Šie salāti iemieso Kalifornijas virtuves būtību, ko ietekmējusi Eiropa, Āzija, Okeānija un Latīņamerika. Salātu pamatā ir vārīti graudi (pieejami arī iepriekš pagatavoti saldēti graudi), kas sajaukti ar pupiņām, grauzdētu kukurūzu, tomātiem, dažādiem zaļumiem, sojas pupiņu asniem un kazas sieru, un pārkaisīti ar kraukšķīgiem, gaisīgiem graudiem. Salātus pārlej ar tumšo sezama eļļu un laima sulu. Šie salāti ir ļoti sātīgi un tos var baudīt kā atsevišķu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze uzpūstas prosas vai uzpūstu rīsu bez cukura (brokastu pārslas)
• 1 glāze saldēta popkorna, atkausēta
• 1 iepakojums (370 g) saldēta jaukta bulgura un graudu maisījuma vai 1,5 tases vārītu brūno rīsu
• 1 bundža (400 g) konservētu adzuki pupiņu, noskalotas
• 1 glāze vīnogu tomātu, pārgriezti uz pusēm
• 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
• 0,5 glāzes sasmalcināta koriandra
• 2 laimu sula
• 1 iepakojums (110 g) asnu pupiņu, apgrieztu
• 0,5 glāzes drupināta kazas siera (apmēram 90 g)
• 2 ēdamkarotes tumšās sezama eļļas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

brūnie rīsi, bulgura putraimi, sarkanās pupiņas, vīnogu tomāti, kazas siers, uzpūsti rīsi, kukurūza

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Apgrauzdējiet uzpūstos rīsus lielā, sausā pannā uz vidējas uguns 3 minūtes. Pārlejiet tos vidēja lieluma bļodā. Pievienojiet pannai kukurūzu un vāriet, līdz tā ir uzkarsusi, apmēram 3 minūtes. Pārlejiet tos lielā bļodā.
2. darbība
• Uzkarsējiet saldētu vārītu kukurūzu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma un uzirdiniet ar dakšiņu. Pārlieciet bļodā kopā ar kukurūzu, pupiņām, tomātiem, zaļajiem sīpoliem, koriandru, laima sulu un pusi no katra asna un kazas siera. Pievienojiet sezama eļļu, 2 ēdamkarotes ūdens, 0,5 tējkarotes sāls, piparus un samaisiet.
3. darbība
• Pievienojiet pusi no grauzdētiem kraukšķīgiem graudiem un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Katrai salātu porcijai virsū pārkaisiet ar atlikušo kazas sieru, grauzdētiem graudiem un asniem.

Balsis: 7