Vistas gaļa, cepti dārzeņi un kvinojas bļoda
Balsis: 9
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Pildītas ar ceptas vistas gabaliņiem un ceptiem saldajiem dārzeņiem, piemēram, muskatķirbi un burkāniem, šīs bļodiņas ir bagātas ar olbaltumvielām (vista un kvinoja) un šķiedrvielām (brokoļi un cukini), lai stundām ilgi justos paēdis. Jūs būsiet pārsteigti, cik paēduši jutīsieties pēc šīs bļodiņas apēdšanas. Un, pateicoties sarkanvīna vinegretam ar svaigu oregano, bļodiņa ir neticami aromātiska un dzīvīga. Šī recepte paredzēta divām porcijām, kas ir ideāli piemērota tiem, kam patīk svaigas, viegli pagatavojamas maltītes.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Bļoda
- 1 liela vistas krūtiņa, sagriezta kubiņos (apmēram 1 glāze)
- 1 glāze brokoļu ziedkopu
- 1 glāze sagriezta sviesta ķirbja
- 0,5 glāzes burkānu, sagrieztu 1 cm biezos apļos.
- 1 liela cukini, sagriezta kubiņos (apmēram 1 glāze)
- 3/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 3 ēdamkarotes + 2 tējkarotes olīveļļas
- 2 tases vistas buljona
- 1 glāze nevārītas trīskrāsu kvinojas, noskalotas
Grieķu vinegreta mērce
- 1/3 glāzes olīveļļas
- 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa
- 1 tējkarote oregano
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, kvinoja, brokoļu kāposti, muskatķirbis, burkāns, cukini, vīna etiķis, ķiploku pulveris, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
Lielā bļodā samaisiet brokoļus, ķirbi, burkānus un cukīni ar ķiploku pulveri, 3 ēdamkarotēm olīveļļas, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkaroti melno piparu. Vienmērīgā kārtā izklājiet dārzeņus uz lielas cepšanas paplātes. Cepiet, līdz dārzeņi ir mīksti un zeltaini brūni, apmēram 30 minūtes. - Tikmēr uzkarsē vistas buljonu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno kvinoju. Vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
- Vistas fileju apkaisiet ar sāli un pipariem. Nelielā pannā apcepiet vistu atlikušajās 2 tējkarotēs olīveļļas, līdz tā ir gatava. Nolieciet malā.
- Grieķu vinegreta mērce:
Mazā burciņā sajauciet olīveļļu, etiķi, oregano, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Cieši aizveriet un sakratiet! - Sadaliet kvinoju vienmērīgi divās bļodās, pēc tam vienmērīgi izklājiet dārzeņus un vistu virsū. Apkaisiet ar vinegretu.
Receptes autors - Džūlija Vamplere ir emuāru autore un tīmekļa izstrādātāja, kas dzīvo Vašingtonā, un ēdienu fotogrāfe.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
