Budas bļoda ar kvinoju un Taizemes cūkgaļu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 500, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 7 G., holesterīns 79 mg nātrijs 862 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 500, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 7 G., holesterīns 79 mg nātrijs 862 mg cukurs 9 G.
Šī Budas bļoda ir piepildīta ar Āzijas garšu un veselīgākajām sastāvdaļām, tostarp olbaltumvielām bagāto kvinoju, edamame pupiņām, svaigiem burkāniem, kas nomizoti skaistās lentītēs ar parastu dārzeņu mizotāju, mikroelementiem bagātiem sojas pupiņu asniem un maigām cūkgaļas filejas šķēlītēm. Lai gaļai piešķirtu košu garšu, īsi marinējiet to Āzijas čili-ķiploku mērcē, viegli apcepiet pannā un pabeidziet cepšanu cepeškrāsnī. Pasniegšanai ievietojiet kvinojas pamatni dziļas bļodas apakšā, pēc tam, nejaucot, pārkaisiet ar pārējām sastāvdaļām. Aplejiet ar zemesriekstu mērci un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 cūkgaļas fileja (apmēram 0,6 kg)
- 1 ēdamkarote + 2 tējkarotes čili ķiploku mērces + papildus pasniegšanai
- 3/4 glāzes vārītas kvinojas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/3 glāzes kraukšķīga zemesriekstu sviesta
- 2 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
- 1 tējk. rīvētas laima miziņas + 2 ēd.k. svaigi spiestas laima sulas
- 1 glāze saldētu lobītu edamame pupiņu, atkausētu
- 1 liels burkāns, sagriezts lentītēs ar dārzeņu mizotāju
- 2 tases pupiņu asnu
- 1 glāze svaiga koriandra
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kvinoja, cūkgaļas fileja, cūkgaļa, čili mērce, Zemesriekstu sviests, sojas mērce, laima sula, edamame pupiņas, burkāns, pupiņu asni, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Cūkgaļas fileju pārgriez uz pusēm šķērsām, tad uz pusēm gareniski. Ierīvē ar 1 ēdamkaroti čili-ķiploku mērces un ļauj marinēties vismaz 10 minūtes. Tikmēr pagatavo kvinoju saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
- Cūkgaļu bagātīgi pārkaisiet ar sāli un pipariem. Lielā, karstumizturīgā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet olīveļļu. Pievienojiet cūkgaļu un cepiet, apgriežot, līdz tā ir brūna no visām pusēm, apmēram 5 minūtes. Pārvietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz gaļas termometrs, ievietots pannā, rāda no 60 °C līdz 63 °C (140 °F) 4 līdz 6 minūtes. Pārvietojiet cūkgaļu uz griešanas dēļa un ļaujiet tai atpūsties.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet atlikušās 2 tējkarotes čili ķiploku mērces, zemesriekstu sviestu, sojas mērci, laima miziņu un sulu, 1/4 tējkarotes sāls, nedaudz svaigi maltu melno piparu un 1/4 glāzes ūdens.
- Sadaliet kvinoju bļodiņās un pārkaisiet ar edamame pipariem, burkānu strēmelītēm un sojas pupiņu asniem. Plāni sagrieziet cūkgaļu un pievienojiet to bļodiņām. Aplejiet ar zemesriekstu mērci un pārkaisiet ar koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
