Dārzeņu bļoda ar cūkgaļu
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 498, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 4 G., holesterīns 83 mg nātrijs 796 mg cukurs 23 G.
Kalorijas 498, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 4 G., holesterīns 83 mg nātrijs 796 mg cukurs 23 G.
Šī recepte ir ideāli piemērota tiem, kam garšo olu rullīši, bet kuri vēlas samazināt ogļhidrātu daudzumu uzturā. Tajā ir tie paši kraukšķīgie dārzeņi, pikanta cūkgaļa un saldskābā mērce, kā arī dažas sastāvdaļas, kas nav atrodamas olu rullīšos, bet kuras vienkārši lūdzas pievienot bļodā. Pievienojot kāpostus pannai, viegli un lēni iemaisiet tos; sākumā tie šķitīs pārāk daudz, bet galu galā tie novītīs. Šis ēdiens pagatavojas ātri, tāpēc pirms sākat gatavot, sagatavojiet visas sastāvdaļas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 vidēja lieluma burkāni, sarīvēti (apmēram 1 glāze)
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti (baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām)
- 1 sarkana paprika, plāni sagriezta
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 tējkarote smalki sarīvētas nomizotas ingvera saknes (2,5 cm gabaliņš)
- 450 g maltas cūkgaļas
- 0,5 glāzes vistas buljona
- 4 ēdamkarotes medus
- 3 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
- 2 šķipsniņas sarkano piparu pārslu
- 2 tases smalki sagrieztu Ķīnas kāpostu (apmēram 120 g)
- 2 tases smalki sagrieztu sarkano kāpostu (apmēram 170 g)
- Baltas un melnas sezama sēklas, pārkaisīšanai
- Sriracha mērce pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta cūkgaļa, saldie pipari, burkāns, sarkanie kāposti, Ķīnas kāposti (Napa), rīsu etiķis, Sriracha mērce, sojas mērce, medus, buljons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno burkānus, zaļo sīpolu baltās daļas, papriku, 1 tējkaroti sāls un nedaudz maltu melno piparu. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi sāk mīksti, bet joprojām ir spilgtā krāsā, 3-4 minūtes. Pievieno ķiploku un ingveru un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir mīksti, apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet malto cūkgaļu, 1/2 tējkarotes sāls un dažus apgriezienus ar melno piparu dzirnaviņām un vāriet, sadalot malto cūkgaļu ar karoti un ik pa laikam maisot, lai noņemtu rozā kunkuļus, 5 līdz 6 minūtes.
- Pievienojiet vistas buljonu, 2 ēdamkarotes medus, 2 ēdamkarotes etiķa, sojas mērci un 1 šķipsniņu sarkano piparu pārslu, pēc tam uzmanīgi pievienojiet kāpostus un uzvāriet. Turpiniet vārīt, viegli maisot, lai kāposti neizkristu no katla, līdz šķidrums ir pilnībā uzsūcies un kāposti ir savīti un mīksti, 4 līdz 5 minūtes.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet atlikušās 2 ēdamkarotes medus, 1 ēdamkaroti etiķa un šķipsniņu sarkano piparu pārslu. Sadaliet gaļu un dārzeņus 4 bļodās un pārlejiet ar 1 ēdamkaroti medus mērces. Apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām un, ja vēlaties, pārlejiet ar Sriracha mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
