Kvinojas un brokoļu bļoda ar cūkgaļu
Balsis: 12
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 6 G., holesterīns 64 mg nātrijs 447 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 6 G., holesterīns 64 mg nātrijs 447 mg cukurs 7 G.
Bļoda ir liela bļoda, kas piepildīta ar graudaugiem, dārzeņiem un gaļu, kas harmoniski apvienojas garšā un tekstūrā. Pagatavojiet bļodu ar vārītu kvinoju, pārkaisot to ar ceptiem saldajiem kartupeļiem un brokoļiem vai plāni sagrieztu, maigu cūkgaļas fileju, kas iepriekš apcepta un pabeigta cepeškrāsnī. Papildus perfektajai garšai šis ēdiens jūs priecēs ar košām krāsām un gardām tekstūrām, un pikanta apelsīnu mērce lieliski papildinās visu garšu un estētisko kompozīciju. Šis ēdiens ir pagatavots no vienkāršām sastāvdaļām, tomēr izskatās ļoti svētku, piemērots īpašiem gadījumiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vidēja cūkgaļas fileja (apmēram 450 g)
- 3 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- 1 un 1/4 tējkarotes kaltēta oregano
- 1 un 1/4 tējkarotes malta kumina
- 1 liels saldais kartupelis, nomizots un sagriezts 2 cm gabaliņos.
- 3 tases brokoļu ziedkāpostu (apmēram 220 g)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 3/4 glāzes kvinojas
- 1 apelsīna sula
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kvinoja, brokoļu kāposti, saldais kartupelis, vīna etiķis, Apelsīnu sula, cūkgaļa, oregano, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C.
- Cūkgaļas fileju pārgrieziet uz pusēm šķērsām, pēc tam katru pusi pārgrieziet gareniski. Gaļā ierīvējiet 2/3 ķiploka, pa 1 tējkarotei oregano un 1 tējkarote ķimeņu, kā arī dāsnu šķipsniņu sāls un melno piparu. Nolieciet malā uz 10 minūtēm.
- Lielā bļodā samaisiet saldo kartupeli un brokoļus ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, atlikušo 1/4 tējkarotes ķimenes, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz maltiem melnajiem pipariem.
- Dārzeņus vienā kārtā izklāj uz cepšanas paplātes un cep cepeškrāsns augšējā restē, vienreiz apmaisot, līdz tie ir viegli apbrūnējuši un mīksti, apmēram 25 minūtes. Tikmēr pagatavo kvinoju saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
- Kamēr dārzeņi un kvinoja gatavojasLielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno cūkgaļu un cep apmēram 5 minūtes.
- Apgrieziet gaļu otrādi un pārvietojiet pannu uz cepeškrāsns apakšējā restes. Cepiet, līdz termometrs, kas ievietots gaļas centrā, uzrāda 60–63 °C (140–145 °F), apmēram 5 minūtes. Pārlieciet uz griešanas dēļa.
- Mazā bļodā sajauciet apelsīnu sulu, etiķi, sarkanās paprikas pārslas, atlikušo ķiploku, 1 ēdamkaroti olīveļļas un 1/4 tējkarotes oregano; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sadaliet kvinoju un dārzeņus pa šķīvjiem. Sagrieziet cūkgaļu šķēlēs un pievienojiet šķīvjiem. Aplaistiet ar apelsīnu mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
