Bļoda ar kvinoju un tofu
Balsis: 4
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 580, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 9 G., holesterīns 0 mg nātrijs 576 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 580, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 9 G., holesterīns 0 mg nātrijs 576 mg cukurs 11 G.
Šī gardā, sātīgā un veselīgā veģetārā bļoda ir pagatavota Tex-Mex stilā. Bļodas pamatnē ir kvinoja, kas pagatavota aromātiskā koriandra, laima sulas, augu eļļas un medus mērcē. Sadaliet to dziļās bļodās un virsū uzlieciet cepta saldskāba tofu šķēles, avokado, redīsus un rīvētus svaigus burkānus. Visas bļodā esošās garšas lieliski sajaucas, radot ļoti barojošu ēdienu, kas bagāts ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un vitamīniem, un, pats galvenais, piesātināts ar spilgtām Tex-Mex virtuves garšām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze kvinojas
- 0,5 glāzes svaiga koriandra + papildus pasniegšanai
- 3 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas (no apmēram 2 laimiem)
- 1 ēdamkarote + 2 tējkarotes medus
- 1/3 tase + 1 ēdamkarote augu eļļas
- 2 tējkarotes čipotles asās mērces
- 1 iepakojums (400 g) īpaši stingra tofu, sagriezts 1 cm biezās šķēlēs gar īsāko pusi.
- 1 tējkarote malta kumina
- 2 burkāni, sarīvēti
- 4 redīsi, plāni sagriezti
- 1 avokado, plāni sagriezts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kvinoja, tofu, redīsi, Avokado, laima sula, čipotles pipari, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet kvinoju saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Tikmēr blenderī sajauciet koriandru, laima sulu, 2 tējkarotes medus, 3/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu un sablendējiet. Blenderī darbojoties, lēnām pievienojiet 1/3 glāzes augu eļļas. Samaisiet vārīto kvinoju ar 3 ēdamkarotēm koriandra mērces, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un nolieciet malā.
- Mazā bļodā sajauciet atlikušo 1 ēdamkaroti medus un aso mērci. Novietojiet tofu šķēles uz dubultas papīra dvieļu kārtas un viegli piespiediet tās ar vēl vienu dubultu papīra dvieļu kārtu, lai noņemtu lieko ūdeni. Lielā nepiedegošā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet atlikušo 1 ēdamkaroti augu eļļas. Pēc garšas apkaisiet tofu abas puses ar ķimenēm, sāli un melnajiem pipariem.
- Ievietojiet tofu vienā kārtā pannā un cepiet, līdz zeltaini brūns, 4–5 minūtes no katras puses. Noņemiet no uguns un apsmērējiet tofu ar medus un asās mērces maisījumu.
- Sadaliet kvinoju pa šķīvjiem, pārkaisiet ar tofu, burkāniem, redīsiem un avokado, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Aplejiet ar atlikušo mērci un apkaisiet ar koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
