Brūnie rīsi, tofu un kimchi bļoda
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 6 G., holesterīns 0 mg nātrijs 469 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 6 G., holesterīns 0 mg nātrijs 469 mg cukurs 6 G.
Visgardākās graudu bļodas rodas, sajaucot dažādas tekstūras, temperatūras un garšas. Pamēģiniet vienā bļodā apvienot svaigas un termiski apstrādātas sastāvdaļas, kā arī pikantas un maigas garšas. Šajā receptē tofu kubiņi ir pārklāti ar vieglu, saldu glazūru, kas kontrastē ar gurķu un papriku svaigumu un spēcīgo kimči ķiploku garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 1/4 tases brūno rīsu
- 1 iepakojums (450 g) īpaši stingra tofu, notecināts
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 glāze kimchi (izspiediet šķidrumu), rupji sakapāta, + 2 ēdamkarotes sālījuma
- 1 ēd.k. l. + 1 tējk. tumšās sezama eļļas
- 1 ēdamkarote hoisin mērces
- 2 tējkarotes gaiši brūnā cukura
- Ceturtdaļa bezsēklu gurķa, plāni sagriezta
- Puse dzeltenās paprikas, plāni sagriezta
- 6 mazas redīsi, plāni sagrieztas
- 2 mazi zaļie sīpoli, plāni sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brūnie rīsi, tofu, kimči, gurķi, redīsi, saldie pipari, zaļie sīpoli, hoisina mērce, sezama eļļa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno rīsus un lielu šķipsniņu sāls. Samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns bez vāka, ik pa laikam apmaisot, līdz rīsi ir mīksti, 20–25 minūtes. Nokāš rīsus caurdurī un pēc tam liek atpakaļ katliņā.
- Tikmēr sagrieziet tofu 2,5–4 cm lielos kubiņos. Nosusiniet ar papīra dvieļiem, lai noņemtu pēc iespējas vairāk mitruma. Uzkarsējiet sezama eļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet tofu gabaliņus un pārkaisiet ar sāli. Cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir zeltaini brūni no visām pusēm, apmēram 20 minūtes.
- Mazā bļodā sajauciet kimchi sālījumu, 1 tējkaroti sezama eļļas, hoisin mērci un brūno cukuru. Pievienojiet pannai un, maisot, vāriet, līdz tofu ir labi pārklāts ar mērci un viegli karamelizējies, apmēram 5 minūtes.
- Lielā bļodā sajauciet gurķi, papriku, redīsi, zaļos sīpolus un atlikušo 1 ēdamkaroti sezama eļļas; labi samaisiet. Apkaisiet ar 1/4 tējkarotes sāls.
- Sadaliet rīsus seklās bļodās. Virsū pārkaisiet ar tofu, dārzeņiem un kimchi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
