Kadžūna tofu un rīsi

Balsis: 1

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 650 mg cukurs 0 G.

Šajā veģetārajā ēdienā tiek izmantots stingrs tofu, kas piemērots cepšanai pannā. Iepriekš nolejiet pēc iespējas vairāk šķidruma. Notecināto tofu apcep olīveļļā un sajauc ar bārbekjū mērci un iepriekš grauzdētiem saldajiem pipariem. Pasniedziet ar pikantiem Cajun rīsiem. Tie ir tvaicēti baltie rīsi, kas vārīti ūdenī ar sautētiem sīpoliem, selerijām, ķiplokiem un Cajun garšvielām. Šis maisījums piešķir piedevai unikālus autentiskas Cajun virtuves aromātus un garšas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

400 g cietas vielas tofu
3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
Puse sīpola, sasmalcināta
2 sasmalcināti selerijas kāti
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 un 1/4 tases vārītu balto rīsu
1 tējkarote Cajun garšvielu
2 saldie pipari (1 sarkans, 1 zaļš), plāni sagriezti
1/4 tase bārbekjū mērce
2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tofu, saldie pipari, selerijas, rīsi, Kadžūnu garšvielas, bārbekjū mērce, zaļie sīpoli, ķiploks

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno sīpolu un seleriju un, maisot, vāri, līdz tie ir mīksti, 4 minūtes. Pievieno ķiploku un vāri vēl 1 minūti. Pievieno rīsus un Kadžūnu garšvielas un vāriet, maisot, līdz viegli apgrauzdējas, apmēram 1 minūti. Palieliniet siltumu līdz vidēji spēcīgam; iemaisiet 2 tases ūdens un 3/4 tējkarotes sāls.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu līdz minimumam; pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz mīksts, apmēram 15 minūtes. Pēc tam noņem vāku un noliek katliņu malā.

Ietiniet tofu papīra dvieļos un novietojiet uz šķīvja. Nosveriet to ar bļodu; ļaujiet notecēt 10 minūtes. Pārgrieziet tofu gareniski uz pusēm un pēc tam sagrieziet 1 cm biezās šķēlēs.
Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno 1 ēdamkaroti olīveļļas, papriku, sāli un melnos piparus pēc garšas. Cep, maisot, līdz paprika sāk brūnēt, 4 minūtes; noņem uz šķīvja.
Pievienojiet pannā atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un tofu, izklājot to vienā kārtā. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 4 minūtes no katras puses. Pievienojiet papriku, bārbekjū mērci un lociņus. Iemaisiet pētersīļus rīsos; pasniedziet ar tofu virsū.

Kategorijas: