Tofu pildītas olas

Balsis: 1

Laiks: 24 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 gab.

Ēdienu gatavošanai klasiska velna olu uzkoda Ellijas Krīgeres receptes pagatavošana aizņem tikai 25 minūtes. Tofu piešķir dzeltenuma tradicionālajai sinepju krāsai pamanāmāku nokrāsu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

12 olas
2/3 glāzes mīksta tofu, izspiesta no liekā šķidruma
1 ēdamkarote majonēzes
1 ēdamkarote Dižonas sinepju
0,5 tējkarotes asas mērces, plus nedaudz vairāk pēc garšas
2 tējkarotes mārrutku
2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku
Sāls
Svaigi malti melnie pipari
1/4 tējkarotes paprikas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, tofu, majonēze, Dižonas sinepes, asa mērce, mārrutki, maurloki, paprika

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ievietojiet olas lielā katliņā un pārlejiet ar ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 9 minūtes. Izņemiet olas no ūdens un 1 minūti turiet tās zem auksta tekoša ūdens. Nomizojiet olas zem auksta ūdens.
Olas pārgrieziet gareniski uz pusēm. Izņemiet dzeltenumus, 6 atstājot citai receptei. Baltumus nolieciet malā.

Atlikušos dzeltenumus ievietojiet vidēja lieluma bļodā un saspaidiet ar tofu, majonēzi, sinepēm, aso mērci, mārrutkiem un sīpolu. Pievienojiet maisījumu sāli un pipariem.
Ielejiet maisījumu plastmasas maisiņa stūrī un nogrieziet malu. Piepildiet olu baltumus ar sagatavoto pildījumu. Novietojiet pildītās olas uz servēšanas šķīvja un pārkaisiet ar papriku.

Kategorijas:

recepte / Pildīti ēdieni / Svētku ēdieni / Uzkodas / Olu uzkodas / Elija Krīgere

Līdzīgas receptes