Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24

Šai receptei var izmantot gan baltas, gan brūnas (kremini) sēnes. Svarīgākais ir izmantot lielas sēnes, kurās var ietilpt pēc iespējas vairāk gardā un sulīgā pildījuma, kas pagatavots no rīvmaizes, sajauktas ar sasmalcinātiem burkāniem, tofu, Pepper Jack sieru un Parmezānu. Lieliska uzkoda jebkuram gadījumam!

Sastāvdaļas:

Sēnes

• 24 lielas šampinjonas vai kremīnijas sēnes, cepurītes noslaucītas, kātiņi smalki sagriezti pildījumam
• 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas

Pildījums

• 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 1 glāze smalki sagrieztu burkānu
• 0,5 glāzes smalki sagriezta cepta tofu
• 0,5 glāzes rīvēta piparu džeka siera
• 2 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
• 1 glāze drupinātas ierauga maizes

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

Krimini sēnes, piparu džeka siers, Parmezāna siers, rīvmaize, tofu, pētersīļi, burkāns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
2. darbība
• Sēnes:
  
  Ja sēņu cepurītes ir ļoti apaļas, no katras cepurītes augšdaļas nogrieziet ļoti plānu šķēlīti, lai tās stāvētu vertikāli un neripotu. Lielā bļodā sajauciet cepurītes ar olīveļļu un 1/4 tējkarotes sāls.
3. darbība
• Pildījums:
  
  Uzkarsē sviestu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno sagrieztus sēņu kātus un burkānus un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tie mīksti, 6–8 minūtes. Pārlej lielā bļodā, pārkaisa ar 3/4 tējkarotes sāls un noliek malā atdzist. Pievieno atdzesēto sēņu maisījumu, tofu, Pepper Jack sieru, Parmezāna sieru un pētersīļus. Iemaisa rīvmaizi, lai labi pārklātu sēnes.
4. darbība
• Katru sēni piepildiet ar vienādu pildījuma daudzumu un pārlieciet pildītās sēnes uz cepamās plāts ar malām. Cepiet, līdz sēnes ir mīkstas un pildījums ir zeltaini brūns un kraukšķīgs virspusē, apmēram 15 minūtes. Pirms noņemšanas no cepamās plāts ļaujiet atdzist 5 minūtes.

Balsis: 1