Portobello sēnes, pildītas ar sieru
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 380, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 4 G., holesterīns 36 mg nātrijs 671 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 380, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 4 G., holesterīns 36 mg nātrijs 671 mg cukurs 0 G.
Pildītas sēnes parasti pasniedz kā uzkodu vai piedevu, taču šajā receptē tiek izmantotas lielās portobello sēnes — gaļīga šķirne, ko var pasniegt kā pamatēdienu. Portobello sēņu cepurītes ir pildītas ar siera pildījumu, kurā ir spināti un tomāti, un ceptas cepeškrāsnī. Trīs sieru — rikotas, pekorīno un mocarellas — kombinācija izceļ to neticamo garšu. Pasniedziet pildītās sēnes ar viegliem seleriju salātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 portobello sēņu cepurītes, 15 cm diametrā.
- 4 tases sasmalcinātu spinātu
- 1 glāze rīvmaizes (vēlams panko)
- 1 ēdamkarote rīvēta mocarellas
- 2 šalotes sīpoli (1 smalki sagriezts, 1 plāni sagriezts)
- 1 liels tomāts, sagriezts kubiņos
- 3 ēdamkarotes rīvēta Pecorino Romano siera + papildus siera skaidiņas virskārtai
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
- 0,5 glāzes rikotas
- 4 selerijas kāti, nomizoti un plāni sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: portobello sēnes, tomāti, spināti, selerijas, mocarellas siers, rikotas siers, Pekorīno Romano siers, panko rīvmaize
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grila temperatūrai. Apsmidzini ar foliju izklātu cepšanas pannu ar cepamo aerosolu. Novieto sēnes ar žaunām uz leju uz cepšanas pannas un grilē 5 minūtes.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet spinātus, panko rīvmaize, mocarella, sasmalcināti šalotes sīpoli, tomāts, 2 ēdamkarotes pekorīno un olīveļļas, 0,5 tējkarotes sāls un melnie pipari pēc garšas.
- Izņemiet sēnes no cepeškrāsns un apgrieziet tās uz cepšanas paplātes ar šķēles pusi uz augšu. Apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Ar karoti ielieciet spinātu pildījumu sēnēs un pārkaisiet ar rikotu. Apkaisiet ar atlikušo 1 ēdamkaroti pekorīno siera un cepiet cepeškrāsnī, līdz pildījums ir uzkarsis un rikota ir viegli apbrūnējusi, apmēram 5 minūtes.
- Tikmēr bļodā sajauciet selerijas, sasmalcinātu šalotes sīpolu un atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet sāli un piparus. Apkaisiet ar sarīvētu pekorīno sieru. Sadaliet sēnes pa šķīvjiem un pasniedziet ar seleriju salātiem. Aplaistiet ar olīveļļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
