Ceptas Portobello sēnes ar sieru
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Ceptas Portobello sēnes ar sieru - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 3 portobello sēņu cepurītes
- 1/4 tējkarotes žāvētu piparu pārslas
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 800 g konservētu, sagrieztu tomātu
- 4 svaigas lapas bazilika
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 2 tases panko rīvmaizes (japāņu rīvmaize)
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna siera
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 4 lielas olas
- 1 glāze kviešu miltu
- Augu eļļa, cepšanai
- 120 g mocarellas siera, sagriezta šķēlītēs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: portobello sēnes, sarkano piparu pārslas, ķiploks, tomātu mīkstums, baziliks, panko rīvmaize, Parmezāna siers, pētersīļi, olas, milti, mocarellas siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ietaukojiet 23 x 33 cm cepšanas trauku ar augu eļļu. Izmantojot karoti, izņemiet žaunas no cepurītēm. Pēc tam katru žaunu horizontāli pārgrieziet divās pusēs.
- Katliņā uzkarsē olīveļļu. Pievieno piparu pārslas un ķiploku un apcep 1 minūti. Pievieno tomātus un baziliku un turpini cept, līdz ķiploks ir mīksts, apmēram vēl 15 minūtes. Pārliec dārzeņus virtuves kombainā un sablendē līdz gludai masai. Garšo ar sāli un pipariem.
- Sajauc bļodā rīvmaize, 1/2 glāzes parmezāna siera, 1 ēdamkarote pētersīļu, 1 tējkarote sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Atsevišķā bļodā sakuļ olas un 2 ēdamkarotes auksta ūdens. Trešajā bļodā ieber miltus.
- Apviļājiet sēnes miltos, nokratot lieko. Iemērciet tās olās, pēc tam rīvmaizes maisījumā. Cepšanas pannā ielejiet 1,5 cm augu eļļas un uzkarsējiet līdz vidēji spēcīgai temperatūrai. Ievietojiet sēnes karstā eļļā un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 2 minūtes no katras puses. Pārlieciet uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu.
- Sagatavotajā traukā ielej pusi tomātu mērces un vienmērīgi izklāj to pa visu virsmu. Pievieno ceptās sēnes, pēc tam pārlej tām atlikušo tomātu mērci. Pārkaisa ar mocarellas kārtu un pārkaisa ar atlikušo Parmezāna sieru. Cep sēnes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C (350°F) temperatūrā 20–25 minūtes. Apkaisa ar atlikušajām pētersīļiem.
Receptes autors - Kortnija Kredla (Kortnija Kredla)
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
