Pilngraudu linguine krēmīgā mērcē ar portobello sēnēm
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1059, kopējais tauku daudzums 64 G., piesātinātie tauki 27 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 99 G., šķiedra 7 G., holesterīns 138 mg nātrijs 813 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 1059, kopējais tauku daudzums 64 G., piesātinātie tauki 27 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 99 G., šķiedra 7 G., holesterīns 138 mg nātrijs 813 mg cukurs 9 G.
Ja jums garšo pasta krēmīgā mērcē, noteikti jāizmēģina šī biezā, samtainā mērce ar aromātiskām portobello sēnēm, timiānu un nelielu Marsalas piedevu. Tā lieliski sader ar pilngraudu makaroniem, un vēl atsvaidzinošākai garšai pasniedziet ar lielu daudzumu ūdenskreses.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 4 lielas portobello sēņu cepurītes, nogrieztas un plāni sagrieztas
- 1 tējkarote malta timiāna
- 1 liela šalotes sīpola, smalki sagriezta
- 2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1/3 tases porta vai Marsalas vīna
- 0,5 glāzes veikalā nopērkama vistas buljona
- 1,5 glāzes bieza krējuma
- Rīvēts muskatrieksts
- 450 g pilngraudu linguine
- 1 glāze valriekstu gabaliņu
- Svaigi rīvēts parmezāns
- 1 liels ķekars ūdenskreses
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: linguine pasta, portobello sēnes, osta, valrieksti, Parmezāna siers, ūdenskreses, krējums, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu un sviestu. Pievieno sēnes un apcep 10 minūtes. Pievieno timiānu, šalotes sīpolus un ķiplokus. Pēc garšas pievieno sāli un piparus un vāri vēl 2–3 minūtes.
- Pievienojiet portvīnu vai Marsalas vīnu, buljonu un krējumu. Apkaisiet mērci ar nedaudz muskatrieksta, tad samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns, līdz masa ir pietiekami bieza, lai pārklātu karotes aizmuguri. Ļaujiet pilnībā atdzist un, ja gatavojat iepriekš, ievietojiet ledusskapī. Uzsildiet mērci, pārklātu, uz vidējas uguns, pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam.
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns. Pievieno sāli un pievieno makaronus. Vāri līdz "al dente", tad nokāš. Pārliec makaronus lielā servēšanas bļodā.
- Apgrauzdējiet riekstus nelielā pannā uz lēnas uguns, līdz tie kļūst smaržīgi. Pārlejiet makaroniem aso mērci un pasniedziet, pārkaisītu ar sieru, riekstiem un kresēm.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
