Vieglas kotletes tomātu mērcē
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 413, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2.2 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 10 G., holesterīns 30 mg nātrijs 639 mg cukurs - G.
Kalorijas 413, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2.2 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 10 G., holesterīns 30 mg nātrijs 639 mg cukurs - G.
Izvāriet pilngraudu spageti un pasniedziet tos ar vieglām itāļu kotletēm tomātu mērcē. Lai iegūtu liesāku, kalorijām bagātāku kotleti, daļu gaļas aizvietojiet ar sēnēm. Sēņu garša lieliski sader ar liellopa gaļas garšu un to pastiprina. Viss, kas jums nepieciešams, ir tikai viena portobello sēne uz 200 gramiem maltas liellopa gaļas. Šai brūnajai, lielapjoma sēnei ir intensīvāka garša nekā citām sēnēm. Sablendējiet kotlešu maisījumu virtuves kombainā, izveidojiet bumbiņas un vāriet tās uz lēnas uguns tomātu biezeņa un garšvielu mērcē.
"Mēs padarījām šo ēdienu vieglu, samazinot tauku daudzumu un pievienojot liellopu gaļai sēnes un olu baltumus. Un pilngraudu spageti pievienoja papildu šķiedrvielas."
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g maltas liellopa filejas
- 1 šķēle pilngraudu sviestmaizes, rupji sadrupināta
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 1 liela portobello cepurīte, smalki sagriezta
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1/4 glāzes svaigu pētersīļu lapu
- 1 lielas olas olbaltumvielas
- Rīvēts muskatrieksts
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 0,5 glāzes viegli sālīta liellopa buljona
- 1 bundža (800 g) konservētu nomizotu tomātu savā sulā, saspaidiet tos ar rokām
- 1 mazs ķekars svaiga bazilika
- 3 svaiga timiāna zariņi
- 220 g pilngraudu spageti
- Parmezāns pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, portobello sēnes, biezenī sarīvēti tomāti, spageti makaroni, muskatrieksts, timiāns, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā sablendējiet maizi, līdz veidojas rupjas drupačas. Pievienojiet malto liellopu gaļu, 1/4 glāzes sīpolu, sēnes, 1 ēdamkaroti ķiploku, pētersīļus un olu baltumu; pievienojiet sāli, piparus un muskatriekstu; vēlreiz sablendējiet, lai sajauktos. Izveidojiet apmēram 20 bumbiņas, katru apmēram 2,5 cm diametrā, un kārtojiet tās uz šķīvja.
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu un pievieno atlikušo ķiploku un sīpolu. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tie mīkstina, apmēram 10–12 minūtes. Pievieno tomātus un buljonu. Sasien bazilika un timiāna zariņus kopā ar virtuves diegu un pievieno pannai.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, 20 minūtes. Pievieno kotletes un turpini vārīt uz lēnas uguns, nemaz netraucējot, līdz tās ir daļēji gatavas, apmēram 10 minūtes. Apgriez kotletes un vāri uz lēnas uguns vēl 10 minūtes vai līdz tās ir pilnībā gatavas.
- Tikmēr vāriet makaronus verdošā sālītā ūdenī saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; pasniedziet ar kotletēm un mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
