Gaļas bumbiņas ar mērci "Eži"
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Liellopu gaļas, gargraudu rīsu, sīpolu, itāļu garšvielu un tomātu mērces kombinācija piešķir šiem "ežiem" unikālu garšu, padarot tos par ātru un vienkāršu maltīti, ko baudīt pat darba dienā pēc darba. Kamēr kotletes cepas, arī tajās esošie neapstrādātie rīsi izvārās, kā rezultātā kotlešu galiņi paceļas kā dzelkšņi kotlešu virsmā, piešķirot tām ezim līdzīgu izskatu! Līdz ar to arī rotaļīgais nosaukums. Vāriet kotletes ātri pagatavojamā tomātu mērcē un pasniedziet ar makaroniem, kartupeļu biezeni vai jebkuru citu izvēlētu piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas liellopa gaļas, vēlams, 20% tauku
- 1 liela ola, viegli sakulta
- Puse maza sīpola, smalki sagriezta
- 0,5 tases gargraudu balto rīsu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu + papildus pasniegšanai
- 1 tējkarote itāļu garšvielu
- 0,5 tējkarotes ķiploku pulvera
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 bundža (800 g) tomātu biezeņa
- 1/4 glāzes kečupa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, gargraudu rīsi, tomātu pasta, Itāļu garšvielas, ķiploku pulveris, pētersīļi, kečups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Lielā bļodā ar rokām vienmērīgi sajauciet malto liellopu gaļu, olu, sīpolu, rīsus, pētersīļus, 1/2 tējkarotes itāļu garšvielu, 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. No gaļas maisījuma izveidojiet 24 bumbiņas (katra apmēram 2 pilnas ēdamkarotes, 1 collas diametrā).
- Lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Kad tā sāk mirdzēt, pievieno kotletes un cep 1 līdz 2 minūtes no katras puses, līdz tās ir apbrūnējušas. Samazini uguni līdz vidējai, tad pievieno tomātu pastu, kečupu, atlikušo 1/2 tējkaroti itāļu garšvielu, atlikušo 1/4 tējkaroti ķiploku pulvera, 1/2 tējkaroti sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu, lai kotletes labi pārklātos.
- Cieši aizveriet un ievietojiet pannu cepeškrāsnī. Cepiet, līdz kotletes ir gatavas, rīsi ir mīksti un mērce ir nedaudz samazinājusies, apmēram 50 minūtes. Uzmanīgi izņemiet pannu no cepeškrāsns un pārkaisiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
