Gaļas bumbiņas tomātu mērcē
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 3 kotletes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 3 kotletes
Ja jums nav laika sarullēt malto gaļu mazās kotletēs, izveidojiet trīs lielas kotletes! Pasniedzot tās izskatās ļoti iespaidīgi, un šīs kotletes ir vēl sulīgākas. Tās ir gatavotas no maltas tītara gaļas un maltas jēlas desas, bez apvalkiem. Sajauciet gaļu ar garšvielām, pienā izmērcētu maizi un sasmalcinātu sīpolu sulīguma nodrošināšanai un izveidojiet lielas kotletes. Kotletes vispirms apcep katliņā līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam sautē tomātu marināras mērcē, līdz tās ir gatavas. Pasniedziet tās ar mērci uz servēšanas šķīvja kopā ar makaroniem. Katrs no tiem nolauzīs pa gaļas gabaliņam. Trīs lielas kotletes pietiks apmēram 10 cilvēkiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 šķēles Teksasas grauzdiņa
- 1 glāze piena
- 0,7 kg maltas tītara gaļas
- 0,7 kg maltās desas
- 2 tases smalki sarīvēta Parmezāna siera
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu, kā arī papildus pasniegšanai
- 5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
- Olīveļļa, cepšanai
- 4 ēdamkarotes veikalā pirkta marinādes mērce
- 1 kg vārītas bukatīni pastas pasniegšanai
- 12 svaigas bazilika lapas pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta desa, malta tītara, Parmezāna siers, piens, marinādes mērce, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Teksasas grauzdiņus seklā bļodā 10 minūtes iemērciet pienā.
- Citā bļodā pievienojiet malto tītara gaļu un desu, parmezānu, pētersīļus, ķiplokus, sīpolus un nedaudz sāls un melno piparu. Pievienojiet izmērcētu maizi un pienu. Visu sajauciet kopā (maize sabruks) un izveidojiet 3 lielas bumbiņas.
- Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē nedaudz olīveļļas. Pievieno kotletes un rūpīgi apcep no visām pusēm, pakustinot tās, lai saglabātu formu. Kotletēm vajadzētu cieši iegult pannā.
- Ielejiet marinādes mērci un, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni, lai nosegtu kotletes. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, uzmanīgi apgriežot kotletes pusceļā, līdz tās ir gatavas, apmēram 1 stundu.
PasniegšanaiNovietojiet bukatīni makaronus uz šķīvja, pārlejiet ar mērci un kotletēm. Apkaisiet ar pētersīļiem un baziliku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
