Pikanti spageti ar mega gaļas bumbiņām
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 18
Kalorijas 300, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra 2 G., holesterīns 56 mg nātrijs 344 mg cukurs 3 G.
Porcijas lielums: 1 no 18
Kalorijas 300, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra 2 G., holesterīns 56 mg nātrijs 344 mg cukurs 3 G.
Sanija Andersone gatavo šīs milzīgās kotletes no maltas liellopa gaļas un cūkgaļas maisījuma, pārkaisītas ar rīvētu Parmezāna sieru un smaržīgiem garšaugiem. Šīs mega kotletes vispirms tiek ceptas pannā līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam pabeidz cepeškrāsnī, kā rezultātā iegūst stingru, kraukšķīgu ārpusi un sulīgu iekšpusi. Tās patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Pasniedziet ar vārītiem spageti, pārlietiem ar mājās gatavotu aso mērci un bagātīgi pārkaisītiem ar Parmezāna sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Mega gaļas bumbiņas
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 0,5 tases bez piedevām rīvmaize
- 0,5 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1 tējk. sausas, rīvētas salvijas
- 2 tējkarotes rupjās sāls
- 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu lapu
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 450 g maltas cūkgaļas
- 2 olas, sakultas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/4 glāzes augu eļļas
Pikanti spageti
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 0,5 glāzes sasmalcinātu sīpolu
- 0,5 glāzes sasmalcinātas zaļās paprikas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 0,5 tējkarotes kajēnas piparu
- 1 bundža (800 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 1 tējkarote asas mērces
- 1 tējkarote cukura (pēc izvēles)
- 450 g spageti, vārīti līdz al dente konsistencei
- Rīvēts parmezāns pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Parmezāna siers, rīvmaize, sīpolu pulveris, salvija, pētersīļi, malta liellopa gaļa, malta cūkgaļa, olas, ķiploks, sīpoli, saldie pipari, oregano, malti kajēnas pipari, biezenī sarīvēti tomāti, asa mērce, cukurs, spageti makaroni
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
Gaļas bumbiņas:
Lielā bļodā sajauciet Parmezāna sieru, rīvmaizi, sīpolu pulveri, salviju, sāli, svaigi maltus melnos piparus pēc garšas un pētersīļus. Pievienojiet malto liellopu un cūkgaļu, olas un ķiplokus un viegli samaisiet. Izveidojiet 8 vienāda lieluma kotletes.- Uzkarsē 25 cm (10 collu) diametra pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno augu eļļu. Kad eļļa ir karsta, pievieno kotletes un apcep apmēram 10 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas no visām pusēm. Pārliec pannu cepeškrāsnī un cep kotletes apmēram 15 minūtes, līdz tās ir gatavas.
Tikmēr pagatavojiet mērci:
Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu, sīpolu, papriku, ķiploku, šķipsniņu sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Apcep, līdz dārzeņi ir mīksti, tad pievieno oregano, kajēnas piparus, tomātu biezeni un aso mērci. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno cukuru. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai un vāri uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.- Nogaršojiet mērci un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet vārītos makaronus ar mērci un kotletēm, katrā porcijā izvietojot divas kotletes. Apkaisiet ar rīvētu Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
