Beidz ar spageti un kotletēm
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Biezāks par zupu, bet vieglāks par sautējumu, stup ir ideāls pirmais ēdiens aukstajiem mēnešiem. Tas silda ar savu garšu un aromātu buķeti, ilgi rada sāta sajūtu un ir ātri un vienkārši pagatavojams. Tas ir kā spageti ar kotletēm tomātu mērcē, tikai zupas veidā. Vistas buljonu katliņā sajauc ar tomātu mērci, pēc tam vāra uz lēnas uguns kopā ar ceptiem dārzeņiem, makaroniem un jauktām kotletēm. Kotletēm pievieno arī rīvētu itāļu sieru un rīvmaizi, padarot kotletes stingras un sulīgas. Pievienojiet aromātisku baziliku un pasniedziet ar svaigu maizi un rīvētu sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas liellopa gaļas, cūkgaļas un teļa gaļas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 burkāns, nomizots un smalki sagriezts
- 1 vidējs dzeltens sīpols, sasmalcināts
- 2 mazi selerijas kāti no ķekara serdes, sasmalcināti
- 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 3 tases tomātu mērces vai 1 bundža (400 g) + 1 bundža (220 g)
- 3 tases vistas buljona
- 0,5 glāzes rīvēta siera, Parmezāna vai Romano siera + papildus pasniegšanai
- 0,5 glāzes itāļu rīvmaizes, pāris saujas
- 1 liela ola, sakulta
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu lapu
- 220 g spageti, pārlauzti uz pusēm
- 1 glāze bazilika lapu, saplēstas
- 1 klaips itāļu maizes ar garoziņu mērcēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, spageti makaroni, tomātu mērce, Parmezāna siers, Pekorīno Romano siers, rīvmaize, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet zupas katlu uz vidējas uguns. Pievienojiet augstākā labuma olīveļļu, burkānus, sīpolus, selerijas un ķiplokus un sautējiet 5 minūtes. Pievienojiet tomātu mērci un buljonu un pārklājiet katlu ar vāku. Palieliniet uguni un uzkarsējiet zupu līdz enerģiskai vārīšanās temperatūrai.
- Kamēr zupa vārās, sajauciet malto gaļu ar sieru, rīvmaize, olu un pētersīļus. Sarullējiet 4–5 cm diametra bumbiņas.
- Noņemiet katlam vāku un iemetiet kotletes zupā. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievienojiet spageti. Samaziniet liesmu un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, līdz pasta ir mīksta un kotletes ir gatavas. Pievienojiet baziliku un noņemiet no uguns. Pasniedziet ar maizi un sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
