Zaļo pupiņu spageti
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 4 porcijām
Kalorijas 170, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 5 G., holesterīns 7 mg nātrijs 565 mg cukurs 6 G.
Porcijas lielums: 1 no 4 porcijām
Kalorijas 170, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 5 G., holesterīns 7 mg nātrijs 565 mg cukurs 6 G.
Pēc Keitijas Lī teiktā, vakariņas viesnīcā Masseria Il Frantoio Viņas pieredze Itālijā bija viena no labākajām viņas dzīvē. Šajā receptē viņa mēģināja atjaunot vienu no tā vakara ēdieniem. Tas sanāca neticami garšīgs. Garas, plānas zaļās pupiņas tiek pasniegtas ar sautētiem ķiršu tomātiem un ricotta salata (cietas, sāļas rikotas) skaidiņām. Ēdiens atgādina spageti ar kotletēm!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g garu ķīniešu zaļo pupiņu (vai parasto zaļo pupiņu), apgriezti gali
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 bundža (400 g) konservētu ķiršu tomātu
- 3 svaigas bazilika lapas, saplēstas
- 0,5 tases rikotas siera (apmēram 60 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, rikotas siers, ķiršu tomāti, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno pupiņas un vāri, līdz tās ir nedaudz mīkstas, apmēram 2 minūtes. Nokāš un nosusina ar papīra dvieļiem.
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas un ķiploku, maisot, līdz ķiploks sāk kļūt zeltains, apmēram 2 minūtes.
- Pievienojiet tomātus, baziliku, 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Samaziniet siltumu līdz minimumam un uzvāriet. Vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz tomāti sāk pārsprāgt, 15 līdz 20 minūtes.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno pupiņas un vāri, līdz tās ir uzsilušas un viegli apbrūnējušas, 1 līdz 1 1/2 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Pārlieciet uz servēšanas šķīvja, pārkaisiet ar tomātiem un rīvētu sāļo rikotu. Pēc garšas pievienojiet piparus.
Receptes autors - Keitija Lī ir amerikāņu pavārgrāmatu autore, pārtikas kritiķe, šefpavāre un rakstniece.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
