Labākā zaļo pupiņu recepte
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Lai iegūtu bagātīgāku garšu, Rī Dramonds iesaka zaļās pupiņas apcept bekona taukos. Bet, ja jums tāda nav, droši varat to aizstāt ar sviestu — tas būs tikpat garšīgs! Zaļās pupiņas apcep pannā kopā ar sīpoliem un ķiplokiem, līdz tās kļūst spilgti brūnas, pēc tam vāra uz lēnas uguns nelielā daudzumā vistas buljona ar sasmalcinātiem papriku. Ļauj buljonam iztvaikot, līdz dārzeņi sāk brūnēt, un piedeva ir gatava! Pasniedz to ar jebkuru gaļas ēdienu, svētkos vai jebkurā citā gadījumā, un izbaudi visgardākās zaļās pupiņas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g zaļo pupiņu
- 2 ēdamkarotes bekona tauku (vai 2 ēdamkarotes sviesta)
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 1 glāze vistas buljona + vairāk pēc vajadzības
- 0,5 glāzes sasmalcinātu saldo piparu
- 0,5–1 tējkarote rupjās sāls (var aizstāt ar 1/4–0,5 tējkarotēm parastās galda sāls)
- Malti melnie pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, saldie pipari, sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nogrieziet zaļo pupiņu galus vai sagrieziet tās vienā lielā ķekarā.
- Izkausējiet taukus pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet ķiploku un sīpolu un apcepiet 1 minūti. Pēc tam pievienojiet zaļās pupiņas un apcepiet, līdz tās kļūst spilgti zaļas, apmēram 1 minūti. Pievienojiet vistas buljonu, smalki sagrieztu papriku, sāli un melnos piparus pēc garšas.
- Samaziniet siltumu un pārklājiet katlu ar vāku, atstājot to nedaudz pusatvērtu, lai izplūstu tvaiks. Gatavojiet, līdz šķidrums ir iztvaikojis un pupiņas ir diezgan mīkstas, bet joprojām nedaudz kraukšķīgas, 20–30 minūtes. Gatavošanas procesā varat pievienot vēl vistas buljonu, taču nebaidieties ļaut tam iztvaikot, lai sīpoli un paprika varētu sākt karamelizēties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
