Svētku zaļo pupiņu sacepums
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Klasisks amerikāņu Pateicības dienas piedevu ēdiens, ko parasti gatavo ar konservētu sēņu zupu un zaļajām pupiņām, var viegli pagatavot mājās, izmantojot svaigas sastāvdaļas. Tas ir tikpat vienkārši kā atvērt bundžu. Lai gan šīs receptes pagatavošana aizņem nedaudz vairāk laika, jums būs brīnišķīgs mājās gatavots ēdiens, kas ir gan garšīgs, gan veselīgs. Vienīgais, kas jums būs jāņem vērā, ir daži veikalā pirkti cepti sīpoli, lai pārklātu cepto sacepumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g zaļo pupiņu, apgriezti gali
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 2 šalotes sīpoli, sasmalcināti
- 220 g sēņu, sagrieztas šķēlītēs
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1 glāze vistas buljona
- 1 glāze zema tauku satura krējuma (10%)
- 1 kārba ceptu sīpolu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, šampinjonu sēnes, sīpolu gredzeni, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno 2 ēdamkarotes sāls un blanšē zaļās pupiņas 5 minūtes. Nekavējoties pārliek pupiņas bļodā ar ledusaukstu ūdeni, nokāš un nosusina.
- Lielā čuguna pannā vai čuguna katlā uz vidēji lielas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet šalotes sīpolus un cepiet, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Pievienojiet sēnes, pārkaisiet ar sāli un pipariem un cepiet, līdz tās ir mīkstas. Pievienojiet miltus un samaisiet, lai tie pārklātu sēnes un šalotes sīpolus.
- Pievienojiet vistas buljonu, enerģiski maisot, lai neveidotos kunkuļi. Iemaisiet krējumu. Uzkarsējiet mērci līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 3 minūtes. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet zaļās pupiņas.
- Tad ielej maisījumu 22x32 cm cepamtraukā. Cep 30 minūtes. Ļauj sacepumam atpūsties 5 minūtes. Apkaisa ar ceptiem sīpoliem. Pasniedz.
Receptes autors - Nensija Fullere ir amerikāņu šefpavāre, uzņēmēja un saimniece no Kleiverkas, Ņujorkas štata.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
