Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Meksikāņu stila sautējums ar grilētu vistu, kukurūzas čipsiem un pupiņām, kas pārliets krēmīgā mērcē un zaļā tomatillo salsā. Vispirms pagatavo krēmīgo mērci un samaisa to ar sasmalcinātu grilētu vistu, konservētām pupiņām un salsu. Pēc tam cepamtraukā kārto frī kartupeļus, vistu mērcē un sarīvētu Čedaras sieru. Cep cepeškrāsnī, līdz siers ir izkusis un kraukšķīgs, un pasniedz. Šis sautējums ir tieši laikā pikants, sātīgs un garšīgs.

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta + papildus pannas ieziešanai
• 1 ķekars zaļo sīpolu, sasmalcinātu
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 2 ēdamkarotes miltu
• 1 tējkarote malta kumina
• 0,5 tējkarotes kaltēta oregano
• 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
• 1,5 tases viegli sālīta vistas buljona
• 1 glāze bieza krējuma
• 1,5 tases zaļās salsas
• 3 ēd.k. grilēta vista, sagriezti kubiņos, bez ādas
• 1 bundža (425 g) konservētu balto pupiņu, notecinātas un noskalotas
• 1 glāze svaiga koriandra + papildus pasniegšanai
• 240 g rupji sasmalcinātu tortiljas čipsu (apmēram 4 tases)
• 2 tases rīvēta maiga čedaras siera (apmēram 240 g)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

sviests, zaļie sīpoli, ķiploks, milti, ķimenes, oregano, malti kajēnas pipari, buljons, krējums, salsas mērce, grilēta vista, baltās pupiņas, koriandrs, čipsi, tortilja, Čedaras siers

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet restīti cepeškrāsns augšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 200 °C. Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet sīpolu un ķiploku un vāriet, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 2 minūtes. Apkaisiet ar miltiem, ķimenēm, oregano un kajēnas pipariem un samaisiet, lai vienmērīgi pārklātu sīpolus. Pievienojiet vistas buljonu un saldo krējumu un uzvāriet. Vāriet, līdz nedaudz sabiezē, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet salsu un noņemiet katliņu no uguns. Pievienojiet vistu, baltās pupiņas un 1 glāzi koriandra.
2. darbība
• Ietaukojiet 3 litru cepamtrauku ar sviestu. Izklājiet apakšu ar trešdaļu tortiljas čipsu. Virsū uzlieciet pusi vistas maisījuma. Virsū uzlieciet vēl vienu tortiljas čipsu kārtu un pārkaisiet ar pusi siera. Pēc tam uzlieciet atlikušo vistas maisījumu, tortiljas čipsus un sieru. Pārklājiet ar foliju un cepiet 30 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet, līdz zeltaini brūna un burbuļojoša, apmēram 10 minūtes. Apkaisiet ar koriandru.

Balsis: 2