Čilakiles - sautējums ar kraukšķīgiem frī kartupeļiem, sieru un olu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 202, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 5.1 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 1 G., holesterīns 159 mg nātrijs 415 mg cukurs - G.
Kalorijas 202, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 5.1 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 1 G., holesterīns 159 mg nātrijs 415 mg cukurs - G.
Izcep vienkāršu meksikāņu stila brokastu sacepumu, kas pagatavots no olām, kraukšķīgām kukurūzas tortiljām, siera un viegli aromatizētiem konservētiem čili pipariem. Tā kā daļa olu ir aizstātas ar olu baltumiem un tortiljas tiek ceptas cepeškrāsnī, nevis eļļā, sacepums ir ar zemu tauku saturu, bet joprojām neticami aromātisks. Nedaudz sarīvēta Čedaras un Pepper Jack siera piešķir tam gardu zeltainu garoziņu. Pasniedz ar zema tauku satura skābo krējumu un salsa verde, meksikāņu zaļo mērci, kas pagatavota no tomatillos, vēl dienvidu garšai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases ceptu tortiljas čipsu, 75 g
- 6 olu olbaltumvielas
- 4 lielas olas
- 1/4 glāzes vājpiena
- 3/4 tējkarotes maltu ančo piparu
- 1/8 tējkarotes maltu melno piparu
- 1 ēdamkarote sasmalcināta koriandra + veselas lapas pasniegšanai
- 0,5 tases rīvēta asa čedaras siera, apmēram 60 g
- 0,5 glāzes rīvēta piparu džeka siera, apmēram 60 g.
- 0,5 glāzes salsas verde mērces
- 1 bundža (120 g) konservētu, viegli aromatizētu, sasmalcinātu zaļo čili piparu
- Zema tauku satura skābais krējums (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: čili pipari, Čedaras siers, piparu džeka siers, olas, piens, salsas mērce, ančo pipari, čipsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C (375 °F). Viegli apsmidziniet 2 litru taisnstūrveida cepamtrauku ar cepamo aerosolu. Rupji sasmalciniet čipsus ar rokām un pusi no tiem kārtojiet sagatavotā trauka apakšā.
- Lielā bļodā sakuļ kopā olu baltumus, olas, pienu, ancho čili un melnos piparus. Pievieno sasmalcinātus čili piparus, sasmalcinātu koriandru un 1/4 glāzes Čedaras un Pepper Jack siera; ielej pannā. Pārkaisa ar atlikušajām frī kartupeļiem.
- Cep, līdz kastrolis ir sacietējis ap malām, bet centrā joprojām nedaudz tekošs, 20 līdz 25 minūtes.
- Pārkaisiet virsū 1/4 tases atlikušo sieru un turpiniet cept, līdz siers ir izkusis un sacepums ir nostabilizējies centrā, apmēram 10 minūtes. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Pasniedziet ar salsa un skābo krējumu, ja izmanto. Apkaisiet ar koriandra lapām.
Kategorijas:
recepte / Veselīgs uzturs / Veselīgas brokastis / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Ātrās brokastis / Vienkāršas sautējumu receptes / Brokastis / Galvenie ēdieni / Sacepumi / Olas un piena produkti / Ātrā ēdināšana / Tortiljas ēdieni / Uzkodas / Siera uzkodas / Pārtikas tīkls — receptes / Meksikāņu virtuve
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
