Olu un tortiljas čipsu sacepums
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 240, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 1 G., holesterīns 160 mg nātrijs 256 mg cukurs 1 G.
Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 240, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 1 G., holesterīns 160 mg nātrijs 256 mg cukurs 1 G.
Sakultās olās ceptas tortiljas čipsi ar pikantu Pepper Jack sieru, maigiem konservētiem čili pipariem un svaigu koriandru ir gardas brokastis, kas ikvienu pamodinās acumirklī. Pikantākai ēdienreizei pirms pasniegšanas sacepumam virsū pārkaisiet marinētus halapenjo gredzenus. Papildu garšu piešķir arī salsa verde (zaļā salsa, kas gatavota no tomatillos).
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases tortiljas čipsu, nedaudz salauztu
- 1/4 glāzes piena
- 1 tējkarote maltu ančo piparu
- 8 lielas olas
- 1 bundža (110 g) konservētu sasmalcinātu maigo čili piparu
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra + veselas lapas pasniegšanai
- 1 glāze rīvēta Pepper Jack siera (apmēram 110 g)
- Skābais krējums, salsa verde un/vai marinēti halapenjo gredzeni pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, piens, piparu džeka siers, kukurūzas čipsi, čili pipari, ančo pipari, halapenjo pipari, salsas mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C un viegli apsmidzini 2 litru tilpuma taisnstūrveida cepamtrauku ar cepamo aerosolu. Sagatavotā trauka apakšā izklāj pusi tortiljas čipsu.
- Lielā bļodā sakuļ pienu, anšo pulveri, olas, šķipsniņu sāls un melno piparu līdz gludai masai. Pievieno zaļo čili, koriandru un 1/2 tases siera un ielej cepamtraukā. Cep 20–25 minūtes, līdz masa ir sacietējusi malās, bet centrā vēl nedaudz tekoša.
- Apkaisiet sacepumu ar atlikušajām frī kartupeļiem. Apkaisiet ar atlikušo 1/2 tasi rīvēta siera un turpiniet cept, līdz siers ir izkusis un sacepums ir nostiprinājies centrā, vēl 10 minūtes. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
- Dekorē ar koriandra lapām, salsa verde un/vai marinētiem halapenjo gredzeniem. Pasniedz ar skābo krējumu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
