Meksikāņu gaļas un pupiņu sacepums
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Iedomājieties šo ēdienu kā dekonstruētu tako šķīvi ar kukurūzas tortiljas pamatni un virsu, un sātīgu ķimenēm garšotas maltas liellopa gaļas un pinto pupiņu pildījumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sautējums
- 2 ēdamkarotes augu eļļas, plus nedaudz vairāk trauka ieziešanai
- 700 g maltas liellopa gaļas
- 3 ēdamkarotes čili pulvera
- 1,5 tējkarotes malta kumina
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- Galda sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 (425 g) konservētu pinto pupiņu, notecinātu un noskalotu
- 2 tases konservētas karstas tomātu salsas, kā arī papildus pasniegšanai
- 6 tases dzeltenās kukurūzas čipsu (apmēram 150 g), plus papildus pasniegšanai
- 3 tases rīvēta Čedaras siera maisījuma ar sieru "Monterejas Džeks"
Ieteicamās piedevas
- 1 glāze skābā krējuma, rūpīgi samaisīta līdz gludai masai
- 1 glāze sasmalcinātu aisberga salātu
- 2 sasmalcinātas plūmju tomāti
- 0,5 sagriezta avokado
- 1/4 glāzes marinētu halapenjo piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, čili garšviela, ķimenes, oregano, sīpoli, ķiploks, pinto pupiņas, salsas mērce, čipsi, Čedaras siers, Monterejas Džeka siers, skābais krējums, aisberga salāti, plūmju tomāti, Avokado, halapenjo pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Cepamtraukā ielej nedaudz eļļas.
- Uzkarsē eļļu lielā pannā uz lielas uguns. Pēc tam pievieno malto gaļu pannai un apkaisa ar čili pulveris, ķimenes, oregano, 1 tējkaroti sāls un nedaudz melno piparu. Apcepiet malto liellopu gaļu, sadalot to ar lāpstiņu, līdz tā ir brūna, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet sīpolu un ķiploku un apcepiet, līdz sīpols ir mīksts, vēl 5 minūtes. Pievienojiet pupiņas, tomātu mērci un 1/2 tases ūdens, pēc tam uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz mērce sabiezē, apmēram 5 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. (Šo maltās liellopu gaļas un pupiņu maisījumu var pagatavot dienu iepriekš.)
- Cepamtrauka apakšā, kas ieziests ar olīveļļu, izklāj pusi kukurūzas skaidiņu. Virsū izklāj pusi maltās gaļas maisījuma. Pēc tam pārkaisa ar pusi siera maisījuma. Atkārto ar atlikušajām skaidiņām, malto gaļu un sieru. Cep sacepumu bez vāka, līdz siers ir izkusis un sacepums ir uzkarsis, apmēram 20 minūtes.
- Ja vēlaties, sautējuma virspusē varat uzlikt skābo krējumu, sasmalcinātus salātus, tomātus, avokado vai halapenjo. Pasniedziet ar papildu salsu un tortiljas čipsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
