Tradicionāls gaļas klaips
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Gaļas klaips ir diezgan vienkāršs un ātri pagatavojams ēdiens, kas gatavots no maltas liellopu gaļas. Tas ir ļoti sātīgs, sulīgs un maigs. Ja jums garšo kotletes, bet nevēlaties tās cept, šis gardais ēdiens ir ideāli piemērots jums. Šis amerikāņu gaļas klaips ir gatavots no maltas liellopu gaļas. Tas ir daļēji gaļas sacepums un daļēji liela kotlete, kas veidota kā maizes klaips, tomēr kaut kādā veidā saglabā savu formu un garšo labāk nekā jebkura kotlete. Tas ir lielisks tradicionālo kotlešu aizvietotājs, un tas ir arī veselīgāks, jo tiek cepts cepeškrāsnī. To var pat likt uz maizes un pagatavot sviestmaizi ar svētku vakariņu pārpalikumiem. Maltajai liellopu gaļai varat pievienot jebkādas vēlamās piedevas; jums patiks to malt ar savu garšvielu maisījumu.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,1 kg maltas liellopa gaļas (85% liesa, 15% tauku)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 3 tases sasmalcinātu sīpolu (3 sīpoli)
- 1 tējkarote sasmalcinātu timiāna lapu
- 2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote maltu melno piparu
- 3 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1/3 tases vistas buljons
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 0,5 glāzes rīvmaizes
- 2 ļoti lielas olas, sakultas
- 0,5 tases kečupa
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.
- Uzkarsē olīveļļu vidēja lieluma katliņā. Pievieno sīpolu, timiānu, sāli un piparus un vāri uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, 8–10 minūtes, līdz sīpols ir caurspīdīgs, bet nav apbrūnējis. Izslēdz uguni, pievieno Vorčesteršīras mērci, vistas buljonu un tomātu pastu. Ļauj nedaudz atdzist.
- Lielā bļodā sajauciet malto gaļu, sīpolu maisījumu, rīvmaizi un olas un viegli samaisiet ar dakšiņu. Nepārmaisiet, citādi gaļas klaips sanāks pārāk blīvs. Uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas izveidojiet no maisījuma taisnstūri. Vienmērīgi izklājiet kečupu virsū.
- Cep 1 stundu līdz 1 stundu un 15 minūtes, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 70 °C un gaļas rulete ir pilnībā izcepusies (karsta ūdens katliņš cepeškrāsnī zem gaļas ruletes neļaus augšdaļai saplaisāt). Pasniedz karstu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
