Tradicionāls liellopa gaļas rullītis
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1020, kopējais tauku daudzums 67 G., piesātinātie tauki 37 G., olbaltumvielas 51 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 6 G., holesterīns 249 mg nātrijs 1648. gadā mg cukurs 5 G.
Kalorijas 1020, kopējais tauku daudzums 67 G., piesātinātie tauki 37 G., olbaltumvielas 51 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 6 G., holesterīns 249 mg nātrijs 1648. gadā mg cukurs 5 G.
Liellopa gaļas rulete ir tradicionāls vācu ēdiens, ko parasti gatavo īpašiem gadījumiem vai Oktoberfesta pasākumiem. Plānas gaļas šķēles apsmērē ar sinepēm un satin ciešās rullītēs kopā ar ceptu bekonu, marinētiem gurķiem, sīpoliem un garšvielām. Pēc tam tās lēnām sautē katlā cepeškrāsnī, līdz tās ir mīkstas un gardas, kūst mutē. Ļoti garšīgi!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 gari, plāni augšējā apaļā steika gabaliņi
- 0,5 glāzes karstu brūno sinepju
- 2 marinēti gurķi, sagriezti plānos apļos
- 1 liels sīpols, plāni sagriezts
- 0,5 glāzes sasmalcināta cepta bekona
- 1 iepakojums (960 ml) liellopa buljona
- 2 kartupeļi, plāni sagriezti
- 1 glāze miltu
- 1 glāze kausēta sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, zirņi, bekons, sīpoli, kartupelis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Katru gaļas gabalu novietojiet uz vaskota papīra un saspaidiet ar mīkstinātāju; pārkaisiet ar sāli un pipariem un bagātīgi apsmērējiet katru gabalu ar karstām sinepēm.
- Katra gaļas gabala platākajā pusē novietojiet apmēram 5 marinētu gurķu šķēles, nedaudz sīpolu un 1 ēdamkaroti cepta bekona. Salociet malas uz iekšu un sarullējiet gaļu kā burrito.
- Apcepiet maizītes no visām pusēm pannā. Ievietojiet tās lielā katliņā ar liellopa buljonu.
- Ievietojiet neapstrādātas kartupeļu šķēles starp rullīšiem, lai tie cieši piegultu pannā. Tas palīdzēs rullīšiem noturēties savās vietās bez nepieciešamības tos sasiet ar auklu. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes.
- Pagatavojiet mērci. Sajauciet miltus ar sviestu. Pakāpeniski iemaisiet sviesta maisījumu katliņā esošajā šķidrumā, kurā vārījāt gaļas ruleti, līdz tas sabiezē. Pasniedziet gaļas ruleti ar sarkanajiem kāpostiem un kartupeļiem vai špecles. Varat arī pasniegt kartupeļus no katliņa kopā ar gaļas ruleti kā piedevu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
