Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Ja meklējat ātru un vienkāršu gardas laša recepti, izmēģiniet to vārīšanu bez čaumalas. Zivs gabaliņus sautē nelielā ūdens daudzumā ar vīnu un citronu sulu, un tikai dažu minūšu laikā tie kļūst neticami sulīgi un maigi. Vārītu lasi var pasniegt kā pamatēdienu ar piedevu vai izmantot salātos un citās uzkodās.

Sastāvdaļas:

• 1 tējkarote olīveļļas
• 4 laša filejas, katra 110–170 g.
• 2 citroni, 1 pārgriezts uz pusēm un 1 sagriezts daiviņās
• 1 pudele sausa baltvīna, piemēram, Pinot Grigio
• Svaigas pētersīļi pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

lasis, baltvīns, citrons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Apslakiet laša filejas ar olīveļļu un pārkaisiet ar nedaudz jūras sāls un baltajiem pipariem. Nolieciet malā.
2. darbība
• Piepildiet lielu, dziļu pannu vienu trešdaļu ar ūdeni. Pievienojiet vīnu un citrona pusītes. Uzkarsējiet līdz lēnai vārīšanās temperatūrai, pievienojiet zivi un vāriet, līdz tā ir stingra pieskārienam, 5–7 minūtes vidēji ceptai. Vāriet lēnā plītī 10 minūtes, līdz pilnībā gatava.
3. darbība
• Pasniedziet zivi, dekorētu ar citrona šķēlītēm un garšaugiem.

Balsis: 1