Tvaicēts lasis un spināti ar san-bai zu mērci
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Tvaicēts lasis un spināti ar san-bai zu mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 laša fileja bez ādas un asakām (450 g)
- 1 iepakojums (400 g) stingra tofu (pēc izvēles)
- 450 g mazgātu svaigu spinātu (nogriezti kātiņi)
- 1/4 glāzes sojas mērces
- 1/4 glāzes mirin mērces (rīsu vīna)
- 1/4 ēdamkarotes rīsu vīna etiķa
- 1 gabaliņš svaiga ingvera, nomizots un smalki sarīvēts (1,5 cm)
- Malti melnie pipari
- 3 zaļie sīpoli, nomazgāti un plāni sagriezti pa diagonāli, dekorēšanai
- 2 ēdamkarotes grauzdētu sezama sēklu dekorēšanai
- Baltie rīsi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, tofu, spināti, sojas mērce, rīsu etiķis, zaļie sīpoli, ingvera sakne, mirin (rīsu vīns), rīsi, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet tofu 4 plakanās daļās un novietojiet tās uz plāna kokvilnas dvieļa vai marles gabala, lai uzsūktu šķidrumu.
- Sagrieziet laša fileju 8 apmēram 2 cm biezās šķēlēs. Salociet 2 laša strēmelītes ar ādu uz leju, veidojot iņ-jaņ apli, un novietojiet tās uz katra tofu gabaliņa.
- Ievietojiet režģi lielā katlā ar verdošu ūdeni. Ievietojiet tofu un lasi tvaicēšanas grozā uz režģa, izkārtojiet ap to spinātus un tvaicējiet, pārklātu, 4–6 minūtes.
Spināti san-bai zu (etiķa marinādē): Mazā katliņā uzvāriet sojas mērci, mirinu, rīsu vīna etiķi, ingveru un melnos piparus. Noņemiet no uguns. - Pasniegšanai ievietojiet tofu un lasi katrā no 4 seklajām bļodām, kas piepildītas ar baltajiem rīsiem un spinātiem. Katru porciju apslakiet ar etiķa maisījumu un pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
