Tvaicēts ziedkāposts ar priežu riekstiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Ja gatavojat salātus vai piedevu no vārīta ziedkāposta, daudz ātrāk ir sagriezt galviņu "steikos", nevis atdalīt to ziediņos. Kad ziedkāposts ir mīksts, sajaucot to ar citām sastāvdaļām, tas sadalīsies vieglāk pārvaldāmos gabaliņos. Aplejiet to ar citronu mērci, lai iegūtu izteiktāku garšu, pārkaisiet ar svaigiem garšaugiem un rīvētu Parmezāna sieru. Priežu rieksti piešķir kraukšķīgumu. Pasniedziet ziedkāpostu kā uzkodu vai kā dārzeņu piedevu gaļas ēdieniem.
Mēs iesakām
Recepte:
Izņemiet 2 lielu ziedkāpostu galviņu serdes un sagrieziet tās 1,5 cm biezās "steikos". Tvaicējiet ziedkāpostu, līdz tas ir mīksts, 30 līdz 40 minūtes. Pārlieciet lielā bļodā un ļaujiet atdzist 15 minūtes. Saputojiet kopā 1 tējkaroti rīvēta citrona miziņas, 1/3 glāzes katra citrona sulas un olīveļļas, kā arī 2 1/2 tējkarotes rupjās sāls; pārlejiet mērci pār ziedkāpostiem un samaisiet. (Ziedkāposti sabruks.) Ļauj nostāvēties 10 minūtes. Pievienojiet 1 glāzi svaigu pētersīļu, 1/2 glāzes grauzdētu priežu riekstu un 60 ml rīvēta Parmezāna siera; samaisiet. Apkaisiet ar olīveļļu.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, Parmezāna siers, priežu rieksti, citronu sula, pētersīļi
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
